วิธีทำเมนูตับผัดขิง
ส่วนผสมเมนูตับผัดขิง
- ตับผัดขิง
- ตับหมู 1 ขีด
- ขิงซอย 5 กรัม
- เต้าเจี้ยวดำ 5 กรัม
- หอมใหญ่ 10 กรัม
- เห็ดหูหนู 10 กรัม
- ต้นหอม 3 ต้น
- กระเทียม 3 หัว
- น้ำตาล 4 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนวิธีทำเมนูตับผัดขิง
- ล้างตับหมูที่เตรียมไว้ให้สะอาด เสร็จแล้วหั่นให้พอดีคำ
- นำกระเทียมที่เตรียมไว้มาบุบพอแหลกแล้วนำไปเจียวพอหอมดีให้ใส่เต้าเจี้ยวลงไป ตามด้วยตับหมู
- ขิงซอย หอมใหญ่ เห็ดหูหนู ผัดจนสุก ปรุงรส ใส่ต้นหอมผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลน้ำปลา
- จนได้รสชาติตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ
