|
|
|
วิธีทำเป็ดตุ๋น เมนูเป็ดตุ๋น เป็ดตุ๋นยาจีน |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
วิธีทำเป็ดตุ๋น
ส่วนผสมที่ใช้ทำเป็ดตุ๋น |
- เป็ด 1ตัว เลือกตัวใหญ่ๆ
- เห็ดหอม 10 ดอก
- ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่
- ต้นหอม 10 ต้น
- พริกไทย 10 เม็ด
- ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำเป็ดตุ๋น |
- เป็ดล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับทั้งตัวเป็น 4 ชิ้นใหญ่
- ใส่หม้อตุ๋น เติมน้ำให้ท่วม ใส่ขิงแก่ ทุบพริกไทย บุบพอแตก ซีอิ๊วดำเล็กน้อยซีอิ๊วขาว
- ใส่พอให้ออกรสเค็ม ต้นหอมหั่นท่อนสั้น
- ใส่หม้อ รวมกันทั้งหมดแล้วตั้งไฟตุ๋นให้เป็ดเปื่อย
เห็ดหอมใส่หม้อตุ๋น
- เมื่อเห็ดสุกปรุงรสตามชอบ ยกลง ตักเสิร์ฟ
|
|
|
|
|
|
|
|