|
| |
 |
เมนูแกงส้มปลาเนื้ออ่อน วิธีทำแกงส้มปลา |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำแกงส้มปลาเนื้ออ่อน
| ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงส้มปลาเนื้ออ่อน |
- ปลาเนื้ออ่อน 7 ตัว
- ต้นหอม 10 ต้น
- น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก
ส่วนผสมเครื่องแกง
- พริกแห้ง 7 เม็ด ผ่าแกะเม็ดออกแช่น้ำพอนิ่ม
- กระเทียม 1 หัว
- หัวหอม 4 หัว
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
โขลกรวมกันให้ละเอียด
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำแกงส้มปลาเนื้ออ่อน |
- ปลาเนื้ออ่อนตัดหัวทิ้ง ผ่าควักไส้ออกล้างน้ำเกลือ แล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง หั่นชิ้นหนา
- ต้นหอมหั่นสั้นประมาณ 1 นิ้ว ล้างน้ำเอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
- ตักน้ำพริกลงละลาย แล้วใส่ปลา
- เมื่อปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
- ยกลง
|
|
|
| |
|
|
|
|
