|
|
 |
เมนูแกงฉู่ฉี่ถั่วแขก |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
วิธีทำแกงฉู่ฉี่ถั่วแขก
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงฉู่ฉี่ถั่วแขก |
- ถั่วแขกสดๆ ครึ่งกิโลกรัม
- กุ้งสด ครึ่งกิโลกรั้ม
- มะพร้าว ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำปลา น้ำตาลปีบ
- น้ำพริกแกงฉู่ฉี่
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำแกงฉู่ฉี่ถั่วแขก |
- ล้างกุ้งปอกเปลือก สับละเอียด ถั่วแขกเด็ดขั้วหัวท้าย ดึงเส้นข้างๆผักออก หั่นเฉียงสั้นๆ
- คั้นกะทิข้น 2 ถ้วย เคี่ยวพอแตกมัน ผัดกับน้ำพริกให้หอม
- ใส่กุ้งลงผัดคนให้ทั่ว พอสุกจึงใส่ถั่วผัดลงจนสุกเติมน้ำเปล่า น้ำตาลปีบ ปรุงรสให้ดีแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
|
|
|
|
|
|
|
|