เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
เมนูแกงฉู่ฉี่ปลาช่อนทอดกรอบ ฉู่ฉี่ปลา
 
     
 
 
วิธีทำแกงฉู่ฉี่ปลาช่อนทอด
 

 
  วิธีทำแกงฉู่ฉี่ปลาช่อนทอด
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงฉู่ฉี่ปลาช่อนทอด
  • ปลาช่อนตัวใหญ่ 2 ตัว
  • มะพร้าวครึ่งกิโล
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • น้ำมันหมู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • พริกแห้ง 7 เม็ด ผ่าแกะเม็ดแช่น้ำพอนิ่ม
  • หัวหอม 3 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • รากผักชี 5 ราก
  • พริกไทย 10 เม็ด
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
  • ข่า 3 แว่น
  • ลูกผักชี ครึ่งช้อนชา
    โคลกรวมกันให้ละเอียด

ขั้นตอนและวิธีทำแกงฉู่ฉี่ปลาช่อนทอด
  1. ขอดเกล็ดปลาล้างสะอาดแล้วแล่เอาแต่เนื้อปลา
  2. หั่นแฉลบบาง ทอดให้เหลืองกรอบ
  3. คั้นกะทิข้นๆ 2 ถ้วย ใส่กระทะเคี่ยวพอแตกมันตักน้ำพริกลงผัดพอหอม
  4. เติมน้ำปลา น้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน ปรุงรสให้พอดี
  5. ใส่ปลาทอดลงไปผัดให้เข้ากันเบาๆ พอทั่ว
  6. ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.