|
| |
 |
วิธีทำขาไก่พะโล้ เมนูขาไก่พะโล้ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำขาไก่พะโล้
| ส่วนผสมที่ใช้ทำขาไก่พะโล้ |
- ขาไก่ 1 กก กระเทียม 4 หัว
- อบเชยยาว 3 นิ้ว 1 ช้อน
- โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
- รากผักชี 5 ราก
- ผงพะโล้ 1 ห่อ
- น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2-3ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำขาไก่พะโล้ |
- สับเล็บไก่ทิ้งล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
-
โขลกรากผักชี กระเทียม พอแหลก เจียวในน้ำมันจนเกือบเหลือง
- ใส่ผงพะโล้ลงไปผัดจนกระเทียมเหลืองพอดี เติมน้ำพอประมาณต้มให้เดือด เทใส่หม้อ
- ใส่อบเชย โป๊บกั๊กใส่ขาไก่ ต้มต่อประมาณ 30 นาที ใส่น้ำตาลปีบ
- ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ชิมรสให้ออกเค็มหวาน นิดหน่อย ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
- ยกลง เสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
