20 เมนูอาหารไทยยอดนิยม ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ
ในยุคที่หลายคนต้องใช้ชีวิตอยู่บ้านมากขึ้น ไม่ว่าจะเพราะการทำงานที่บ้านหรือสถานการณ์ต่างๆ การได้ทำอาหารรับประทานเองจึงกลายเป็นทางเลือกยอดนิยม แต่สิ่งที่มักเกิดขึ้นคือความคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนดี หรือทำอย่างไรให้อร่อยเหมือนร้านอาหารไทยต้นตำรับ ซึ่งจริงๆ แล้วการทำ เมนูอาหารไทยยอดนิยม ด้วยตัวเองนั้นไม่ยากเลย หากมีสูตรที่เข้าใจง่ายและวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป บทความนี้จึงรวมเมนูเด็ดที่ทำตามได้ง่าย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำแบบละเอียด ให้คุณสนุกกับการเข้าครัวมากยิ่งขึ้น
รวมเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทำง่ายที่สุด
หลายคนอาจมองว่าอาหารไทยทำยาก ต้องใช้เครื่องแกงหรือขั้นตอนมากมาย แต่จริงๆ แล้วมีเมนูมากมายที่ทำง่าย ไม่ซับซ้อน และยังอร่อยถูกใจทั้งครอบครัว มาดูกันว่า 20 เมนูยอดนิยมที่สามารถทำกินเองที่บ้านมีอะไรบ้าง
ต้มยำกุ้ง
ส่วนผสม: กุ้งสด, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู, น้ำมะนาว, น้ำปลา, เห็ด
วิธีทำ: ต้มน้ำใส่เครื่องสมุนไพร ใส่กุ้งและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ใส่พริกตำ
ผัดกะเพราไก่
ส่วนผสม: เนื้อไก่, กระเทียม, พริก, ใบกะเพรา, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ: ผัดกระเทียมกับพริก ใส่ไก่ ปรุงรส ใส่ใบกะเพรา ผัดจนหอม
ข้าวผัดหมู
ส่วนผสม: ข้าวสวย, หมูสับ, ไข่ไก่, ต้นหอม, น้ำปลา, ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ: ผัดไข่กับหมู ใส่ข้าว ปรุงรส โรยต้นหอม
แกงเขียวหวานไก่
ส่วนผสม: เนื้อไก่, มะเขือเปราะ, พริกแกงเขียวหวาน, กะทิ, ใบโหระพา
วิธีทำ: ผัดพริกแกงกับกะทิ ใส่ไก่ มะเขือ เติมกะทิ ปรุงรส โรยใบโหระพา
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
ส่วนผสม: หมูสับ, เต้าหู้ไข่, แครอท, ต้นหอม, น้ำเปล่า, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ: ต้มน้ำใส่หมูสับ เต้าหู้ แครอท ปรุงรส ใส่ต้นหอม
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่
ส่วนผสม: เส้นใหญ่, หมูหมัก, ไข่, คะน้า, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ: ผัดเส้นกับไข่ ใส่หมูและคะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
หมูทอดกระเทียม
ส่วนผสม: หมูสามชั้น, กระเทียมสับ, น้ำปลา, พริกไทย
วิธีทำ: หมักหมูทอดจนกรอบ โรยกระเทียมเจียว
ยำวุ้นเส้น
ส่วนผสม: วุ้นเส้น, หมูสับ, กุ้ง, หอมใหญ่, พริก, น้ำมะนาว, น้ำปลา
วิธีทำ: ลวกวุ้นเส้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ด
ไข่พะโล้
ส่วนผสม: ไข่ต้ม, หมูสามชั้น, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลปี๊บ, โป๊ยกั๊ก
วิธีทำ: ต้มเครื่องพะโล้ ใส่ไข่และหมู เคี่ยวนานจนเข้าเนื้อ
ขนมจีนน้ำยา
ส่วนผสม: น้ำยากะทิ, ปลา, พริกแกง, ขนมจีน, ผักสด
วิธีทำ: เคี่ยวน้ำยากับเนื้อปลา เทราดขนมจีน เสิร์ฟพร้อมผัก
ส้มตำไทย
ส่วนผสม: มะละกอสับ, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสง, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ: ตำทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็ม
ข้าวมันไก่
ส่วนผสม: ไก่ต้ม, ข้าวหอมมะลิ, ขิง, กระเทียม, น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
วิธีทำ: หุงข้าวกับน้ำซุปไก่ เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มและน้ำจิ้ม
แกงมัสมั่นเนื้อ
ส่วนผสม: เนื้อวัว, พริกแกงมัสมั่น, มันฝรั่ง, หัวหอม, กะทิ, ถั่วลิสง
วิธีทำ: ผัดพริกแกง ใส่เนื้อ เคี่ยวกับกะทิ เติมเครื่องจนเข้าเนื้อ
ปลาทอดน้ำปลา
ส่วนผสม: ปลาทับทิม, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, มะม่วงซอย
วิธีทำ: ทอดปลาจนกรอบ ราดน้ำปลาหวาน เสิร์ฟพร้อมมะม่วง
ไข่เจียวหมูสับ
ส่วนผสม: ไข่ไก่, หมูสับ, น้ำปลา, น้ำมัน
วิธีทำ: ตีไข่กับหมู ปรุงรส ทอดให้ฟูเหลือง
ลาบหมู
ส่วนผสม: หมูสับ, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำปลา, น้ำมะนาว, หอมแดง, ใบสะระแหน่
วิธีทำ: ลวกหมู คลุกกับเครื่องลาบ ปรุงรส โรยใบสะระแหน่
ต้มข่าไก่
ส่วนผสม: เนื้อไก่, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กะทิ, เห็ด
วิธีทำ: ต้มกะทิกับสมุนไพร ใส่ไก่และเห็ด ปรุงรส
ทอดมันปลากราย
ส่วนผสม: เนื้อปลากราย, พริกแกง, ไข่, ถั่วฝักยาว, ใบมะกรูด
วิธีทำ: ผสมทุกอย่าง ปั้นแผ่น ทอดให้สุก
ข้าวต้มหมู
ส่วนผสม: ข้าวสวย, หมูสับ, ขิงซอย, กระเทียมเจียว, ต้นหอม
วิธีทำ: ต้มข้าวกับหมู ปรุงรส โรยหน้าด้วยขิงและกระเทียม
น้ำพริกกะปิ
ส่วนผสม: กะปิ, พริก, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ, ปลาทูทอด
วิธีทำ: ตำกะปิกับพริก ปรุงรส เสิร์ฟกับผักสดและปลาทู
สรุปเมนูยอดนิยมที่คุณทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
การได้ทำอาหารไทยด้วยตนเองเป็นทั้งกิจกรรมที่ผ่อนคลายและช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แถมยังควบคุมรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบได้เอง เมนูอาหารไทยยอดนิยมทั้ง 20 รายการในบทความนี้ล้วนเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และเหมาะสำหรับมือใหม่หรือคนที่ต้องการทำอาหารเร็วๆ แต่อร่อยเหมือนร้าน อย่าลืมแบ่งปันสูตรเหล่านี้ให้เพื่อนและครอบครัวด้วยนะครับ
