เมนูอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน เหมาะกับสายลดไขมัน

หลายคนที่ตั้งใจลดไขมันในร่างกายมักประสบกับอุปสรรคเมื่อเจอกับอาหารไทยที่ปรุงด้วยน้ำมันมากเกินไป แต่ไม่ต้องกังวล เมนูอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน สามารถช่วยให้คุณคงสไตล์การกินไทยๆ ได้ โดยไม่ต้องลดรสชาติหรือรสจัดจ้าน ทีมของเราพร้อมให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ วางแผนเมนูส่วนบุคคล และแนะนำเทคนิคปรุงแบบไร้น้ำมัน เพื่อช่วยให้คุณลดไขมันได้จริงโดยไม่ทรมาน

แนวทางเลือกวัตถุดิบและเทคนิคปรุงเพื่อสายลดไขมัน

ในการเลือกเมนูอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน ควรเน้นอาหารที่ใช้วิธีต้ม ย่าง นึ่ง ลวก หรือยำแทนการผัดหรือทอด ช่องว่างของไขมันจะลดลงทันที อีกทั้งยังช่วยให้คุณคุมไขมันและน้ำหนักได้ดียิ่งขึ้น วัตถุดิบที่แนะนำได้แก่:

• โปรตีนไขมันต่ำ เช่น อกไก่, ปลา, เต้าหู้
• ผักต่างๆ เช่น บรอกโคลี, ผักกาดขาว, ฟักทอง, เห็ด
• สมุนไพรไทยช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ เช่น ขิง, ตะไคร้, พริกขี้หนู
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่

ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการลดไขมันจากอาหารสามารถอ่านได้ที่ นี่

10 เมนูอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน ที่ช่วยสายลดไขมันได้จริง

นี่คือ 10 เมนูสูตรอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน เหมาะสำหรับคนอยากลดไขมัน พร้อมส่วนผสมละเอียดและวิธีทำง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

1. ต้มยำนักษัตรอกไก่
   ส่วนผสม:
   – อกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
   – เห็ดฟาง 50 กรัม
   – ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด อย่างละ 1 ชิ้น
   – พริกขี้หนู 3 เม็ด
   – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
   – น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
   – น้ำเปล่า 2 ถ้วย
   วิธีทำ: ต้มน้ำใส่เครื่องสมุนไพร ใส่เห็ดและอกไก่ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว เสิร์ฟร้อน
2. ยำเต้าหู้ไข่คลีน
   ส่วนผสม:
   – เต้าหู้ไข่หั่นเต๋า 1 หลอด
   – เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
   – หอมแดงซอย 1 หัว
   – พริกขี้หนู 3 เม็ด
   – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
   – ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
   – ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
   วิธีทำ: ลวกเต้าหู้และเห็ด คลุกกับเครื่องยำ โรยข้าวคั่ว พร้อมเสิร์ฟเย็น
3. ลาบปลากระป๋องแบบไม่ทอด
   ส่วนผสม:
   – ปลากระป๋องในน้ำแร่ 100 กรัม
   – หอมแดงซอย 1 หัว
   – พริกป่น 1 ช้อนชา
   – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
   – ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนชา
   – ผักชี-ต้นหอมซอยเล็กน้อย
   วิธีทำ: ยีปลากระป๋อง คลุกเครื่องลาบ เสิร์ฟพร้อมผักสด
4. ข้าวกล้องคลุกกุ้งลวก
   ส่วนผสม:
   – ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
   – กุ้งลวก 100 กรัม
   – แตงกวาหั่น ½ ถ้วย
   – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
   – ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนชา
   – หอมแดงซอยเล็กน้อย
   วิธีทำ: คลุกข้าวกุ้ง แตงกวา ปรุงรสด้วยมะนาว ซีอิ๊ว และหอมแดง เคล้าเบาๆ
5. ไข่ตุ๋นอกไก่ไร้น้ำมัน
   ส่วนผสม:
   – ไข่ไก่ 2 ฟอง
   – อกไก่สับ 50 กรัม
   – น้ำเปล่า ½ ถ้วย
   – ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ ½ ช้อนชา
   วิธีทำ: ผสมไข่ น้ำ ซีอิ๊ว และอกไก่ นึ่งไฟกลาง 15 นาทีจนสุก
6. แกงเลียงผักรวม
   ส่วนผสม:
   – ฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน เห็ด อย่างละ 50 กรัม
   – กะปิเล็กน้อย พริกไทย รากผักชี
   – น้ำเปล่า 2 ถ้วย
   วิธีทำ: โขลกเครื่องแกง ต้มผักจนสุก ปรุงรสตามชอบ
7. ข้าวต้มปลากะพง
   ส่วนผสม:
   – ข้าวกล้อง ½ ถ้วย
   – ปลากะพงนึ่ง 100 กรัม
   – ขิงซอยเล็กน้อย
   – น้ำเปล่า 2 ถ้วย
   – ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
   วิธีทำ: ต้มน้ำใส่ข้าว ปรุงด้วยซีอิ๊ว ใส่ปลานึ่งและขิงก่อนเสิร์ฟ
8. สลัดผักอกไก่ฉีก
   ส่วนผสม:
   – ผักสลัดรวม 1 ถ้วย
   – อกไก่นึ่งฉีก 100 กรัม
   – แตงกวา มะเขือเทศอย่างละ ⅓ ถ้วย
   – น้ำสลัดน้ำใสสูตรคลีน 2 ช้อนโต๊ะ
   วิธีทำ: จัดผักและอกไก่ ราดน้ำสลัดคลีน เคล้าเบาๆ
9. ต้มจืดเต้าหู้ไข่ผักกาดขาว
   ส่วนผสม:
   – เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
   – ผักกาดขาว 1 ถ้วย
   – หมูสับไม่ติดมัน 50 กรัม
   – กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
   – น้ำเปล่า 2 ถ้วย
   – น้ำปลาโซเดียมต่ำเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย
   วิธีทำ: ต้มน้ำ กระเทียม หมู เต้าหู้ ผัก ปรุงรสเล็กน้อย
10. ยำมะเขือเทศเต้าหู้รวดเร็ว
    ส่วนผสม:
    – มะเขือเทศราชินี 5 เม็ด
    – เต้าหู้ไข่หั่นเต๋า 1 หลอด
    – หอมแดงซอย 1 หัว พริกขี้หนู 3 เม็ด
    – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    – ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ: คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็น สดชื่น
11. ต้มขมิ้นไก่สด
    ส่วนผสม:
    – อกไก่หั่น 100 กรัม
    – ขมิ้นสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
    – ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
    – พริกขี้หนู 3 เม็ด
    – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    – น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
    – น้ำเปล่า 2 ถ้วย
    วิธีทำ: ต้มน้ำเครื่องสมุนไพร ใส่อกไก่จนสุก แล้วปรุงรส

เคล็ดลับการกินอาหารไทยแบบไร้น้ำมัน อย่างต่อเนื่อง

เพื่อให้แนวทางอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน เหมาะกับสายลดไขมัน สามารถใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างยั่งยืน นำเคล็ดลับเหล่านี้ไปปฏิบัติได้เลย

• เตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า เช่น ลวกผัก ลวกอกไก่ เก็บไว้ในตู้เย็น
• วางแผนเมนูประจำสัปดาห์ เพื่อหลีกเลี่ยงการสั่งอาหารนอกบ้าน
• ใช้เครื่องปรุงโซเดียมและน้ำตาลต่ำ เลี่ยงผงชูรสหรือน้ำตาลซ่อนในซอส
• ควบคุมสัดส่วนอาหาร: โปรตีน ¼ จาน, คาร์บเชิงซ้อน ¼ จาน, ผัก ½ จาน
• ฝึกร่างกายให้อิ่มกับรสชาติธรรมชาติของสมุนไพรและผัก

สรุป: เมนูอาหารไทยไม่ใส่น้ำมัน ดีต่อสายลดไขมันแน่นอน

เพียงปรับเทคนิคการปรุงให้เป็นแบบไร้น้ำมัน เลือกวัตถุดิบไขมันต่ำ และจัดสัดส่วนสารอาหารให้เหมาะสม คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารไทยได้ทุกวัน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันสะสมและน้ำหนัก ส่วนการดูแลด้านโภชนาการส่วนบุคคล ทางเราพร้อมให้คำแนะนำแบบเจาะจงเพื่อช่วยคุณลดไขมันได้จริง