รวมเมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำ อร่อยได้ไม่รู้สึกผิด
อาหารไทยแคลอรี่ต่ำ ช่วยคุมน้ำหนักได้ โดยไม่ต้องอดของอร่อย
หลายคนที่เริ่มควบคุมน้ำหนักมักจะกลัวว่าอาหารไทยจะทำให้แผนการลดน้ำหนักพัง เพราะส่วนใหญ่มีรสชาติเข้มข้น มีน้ำมันหรือน้ำตาลสูง แต่แท้จริงแล้วประเทศไทยมี เมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำ ให้เลือกหลากหลาย เพียงแค่เลือกวัตถุดิบที่ดี และใช้วิธีการปรุงที่เหมาะสม เช่น ต้ม นึ่ง หรือผัดโดยใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมัน เราก็สามารถอร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด และไม่ต้องฝืนกินเมนูจืดๆ แบบคลีนต่างชาติ บทความนี้เรารวบรวมเมนูเด็ดแคลอรี่ต่ำ พร้อมวิธีทำอย่างละเอียดไว้ให้คุณเริ่มต้นมื้อสุขภาพได้ทันที
10 เมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำ ทำง่าย กินได้ทุกวัน
- แกงเลียงผักรวม
ส่วนผสม: ฟักทอง 50 กรัม, ข้าวโพดอ่อน 30 กรัม, บวบ 50 กรัม, ใบแมงลัก 10 ใบ, กะปิ 1/2 ช้อนชา, พริกไทย 1/4 ช้อนชา, น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ: โขลกพริกไทยกับกะปิให้ละเอียด ต้มน้ำใส่เครื่องแกง แล้วใส่ผักเรียงตามเวลาสุก ใส่ใบแมงลักสุดท้าย ต้มจนสุกหอม - น้ำพริกอ่องอกไก่
ส่วนผสม: อกไก่บด 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกแห้ง 5 เม็ด, กระเทียม 5 กลีบ, หอมแดง 2 หัว, น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ: โขลกพริก หอมแดง กระเทียมให้ละเอียด ผัดในกระทะเทฟลอนแบบไม่ใช้น้ำมัน ใส่อกไก่และมะเขือเทศ ผัดจนแห้งหอม - ต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ
ส่วนผสม: เต้าหู้ไข่ 1 หลอด, หมูสับไม่ติดมัน 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, ผักกาดขาว 50 กรัม, น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำ: ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับปั้นก้อน ตามด้วยผักและเต้าหู้ ต้มจนสุก ปรุงรสตามชอบ - ลาบปลาแซลมอน
ส่วนผสม: ปลาแซลมอนนึ่ง 100 กรัม, พริกลาบ 1 ช้อนโต๊ะ, ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ, หอมแดง 1 หัว, ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ: ยีปลาแซลมอนให้เป็นชิ้นเล็ก คลุกกับเครื่องลาบ หอมแดง ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง ปรุงเปรี้ยวเค็มตามชอบ - ไข่พะโล้ไม่ใส่น้ำตาล
ส่วนผสม: ไข่ต้ม 2 ฟอง, เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ: ต้มน้ำซุป ใส่ซีอิ๊วดำและซอสถั่วเหลือง ใส่ไข่ต้มและเต้าหู้ ต้มให้น้ำเข้าเนื้อโดยไม่ใช้น้ำตาลเลย - ยำวุ้นเส้นอกไก่
ส่วนผสม: วุ้นเส้นลวก 50 กรัม, อกไก่ลวกฉีก 100 กรัม, หอมแดง 1 หัว, พริก 3 เม็ด, มะเขือเทศ 1 ลูก, น้ำปลา 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: คลุกวุ้นเส้นกับอกไก่ หอมแดง และพริก ราดน้ำปรุงรสเปรี้ยวเค็ม เสิร์ฟเย็นอร่อย - ต้มยำน้ำใสเต้าหู้เห็ด
ส่วนผสม: เต้าหู้ขาว 1 ก้อน, เห็ดนางรม 50 กรัม, ข่า 3 แว่น, ตะไคร้ 1 ต้น, ใบมะกรูด, พริก, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ: ต้มน้ำใส่สมุนไพร ใส่เห็ดและเต้าหู้ ต้มจนหอม ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ด เค็มอ่อนๆ - ไก่ย่างสมุนไพร
ส่วนผสม: อกไก่ 100 กรัม, ขมิ้น, ตะไคร้, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ: หมักอกไก่กับเครื่องสมุนไพร ย่างในหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุกหอม ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย - ยำแตงกวาไข่ต้ม
ส่วนผสม: แตงกวา 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หอมแดง 1 หัว, พริก, น้ำปลา 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: หั่นแตงกวาและไข่ต้ม คลุกกับน้ำยำรสเปรี้ยวเค็ม โรยหอมแดงซอย - ข้าวกล้องผัดไข่ใส่ผัก
ส่วนผสม: ข้าวกล้องหุงสุก 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, แครอทหั่นเต๋า 30 กรัม, ถั่วฝักยาวหั่น 30 กรัม, ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา, กระเทียมสับ 1 กลีบ
วิธีทำ: ผัดกระเทียมกับไข่ ใส่ข้าวกล้องและผักลงผัด ปรุงรสอ่อนๆ ผัดแห้งไฟแรงแบบไม่ใช้น้ำมัน
เคล็ดลับเลือกเมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำให้เหมาะกับเป้าหมายสุขภาพ
การเลือกเมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำให้ได้ผลในการลดน้ำหนักนั้น ควรเลือกวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ผักสด เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เต้าหู้ และธัญพืช และควรหลีกเลี่ยงการปรุงด้วยน้ำมัน น้ำตาล หรือผงชูรส ใช้วิธีต้ม นึ่ง อบ หรือผัดน้ำแทนน้ำมัน และใส่สมุนไพรเพิ่มรสชาติเพื่อให้การควบคุมน้ำหนักไม่รู้สึกน่าเบื่อ
ทำไมเมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะกับคนรักสุขภาพ
อาหารไทยมีสมุนไพรและผักพื้นบ้านที่อุดมด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังสามารถปรับปรุงสูตรให้ลดแคลอรี่ได้โดยไม่เสียรสชาติ เมนูแคลอรี่ต่ำที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ช่วยย่อยและยังมีรสชาติหลากหลาย จึงทำให้การลดน้ำหนักกลายเป็นเรื่องง่ายและสนุกมากขึ้น
สรุปไอเดียเมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำ ทำเองได้ อร่อยทุกมื้อ
ไม่ว่าคุณจะลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพแบบยั่งยืน เมนูอาหารไทยแคลอรี่ต่ำก็สามารถตอบโจทย์ได้อย่างลงตัว ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น วิธีปรุงที่ใส่ใจสุขภาพ และรสชาติที่เข้มข้นแบบไทยแท้ ทำให้ทุกมื้ออร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด แนะนำให้เริ่มลองทำเมนูง่ายๆ จากบทความนี้ แล้วจะรู้ว่าอาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่ออีกต่อไป
