เมนูผัดถั่วงอกกับตับหมู ตับหมูมีธาตุเหล็กและสารอาหารที่มีประโยชน์มากเมื่อนำมาผัดรวมกับถั่วงอกยิ่งได้คุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูงและถือว่าเป็นเมนูอาหารผัดที่ทำได้ง่ายทำกินได้เองสะดวกแถมอร่อยอีกด้วย ใครที่ชอบทานตับหมูลองเพิ่มคุณค่าทางอาหารในแต่ละมื้อของท่านด้วยการผัดกับถั่วงอกรับรองอร่อยแถมได้คุณประโยชน์มากมายอีกด้วย
ส่วนผสมเมนูผัดถั่วงอกตับหมู
- ผัดถั่วงอดกับตับหมู
- ถั่วงอก 30 กรัม
- ตับหมูสด 20 กรัม
- ต้นหอม 2-3 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- กระเทียม 2 หัว
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำเมนูผัดถั่วงอกกับตับหมู
- ล้างถั่วงอกที่เตรียมไว้ให้สะอาดหลายๆรอบด้วยน้ำสะอาด
- นำตับหมูที่ซื้อมาล้างให้สะอาดดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
- นำกระเทียมที่เตรียมไว้บุบให้ละเอียดดีแล้วนำไปเจียวกับนำมันที่เตรียมไว้จนได้กลิ่นหอมเหลือง
- เสร็จแล้วใส่ตับหมูลงไป ผัดคลุกเคล้ากับกระเทียม ผัดไปมาจนตับหมูพอเริ่มสุกให้ใส่ถั่วงอกที่ล้างพักไว้ลงไป
- ผัดคลุกไปมาจนถั่วงอกเริ่มอ่อนตัวตับหมูสุกดี ให้ใส่ต้นหอมตามลงไปผัดคลุกเคล้าอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟเตาแล้วตักเสิร์ฟ
