แกงจืดต้มเลือดหมู

สูตรเมนูวิธีทำแกงจืดต้มเลือดหมู

ส่วนผสมเมนูแกงจืดต้มเลือดหมู

  • แกงจืดเลือดหมู
  • ตับหมู 20 กรัม
  • เลือดหมู 75 กรัม
  • ใบตำลึง 25 กรัม
  • กระเทียม 1 หัว
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำต้มจืดเลือดหมู

  1. กระเทียมนำไปทุบให้ละเอียดแล้วนำไปเจียวกับน้ำมันจนเหลืองหอมพักไว้
  2. นำตับและเลือดหมูที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาดดี
  3. เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  4. นำผักตำลึงมาเด็ดเอาแต่ใบแล้วนำไปล้างให้สะอาด
  5. นำน้ำใส่หม้อต้มจนเดือดดีแล้วให้ใส่ตับหมูและเลือดหมูลงไป
  6. ใส่ใบตำลึงตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและกระเทียมเจียว พร้อมตักเสิร์ฟ
  7. รอจนสุกดีแล้วให้ใส่ใบตำลึงลงไป ปรุงรส