Thaifoodcookbook

วิธีทำอาหารไทย รวมสูตรเมนูอาหารไทยง่ายๆ สูตรอาหารไทยโบราณ ทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง

Menu
  • Home
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารอีสาน
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • บทความอาหารไทย
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูแกงต้ม
  • บทความอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารอีสาน
  • อาหารยำ
  • เมนูอาหารเส้น
Menu
วิธีทำแกงเขียวหวานปลาดุก สูตรแกงเขียวหวานปลาดุก

วิธีทำแกงเขียวหวานปลาดุก สูตรแกงเขียวหวานปลาดุก

Posted on February 13, 2019 by thaifoodcookbook

วิธีทำแกงเขียวหวานปลาดุก สูตรแกงเขียวหวานปลาดุก

แกงเขียวหวานปลาดุก

สูตรและส่วนผสมแกงเขียวหวานปลาดุกที่เรานำมาฝากให้สำหรับคุณๆที่ชอบรับประทานเมนูอาหารรสชาติจัดจ้านเผ็ดอร่อยทั้งรสชาติเครื่องพริกแกงและเนื้อปลาดุกหวานหอมไปด้วยกินสมุนไพรต่างๆใครชอบกินพลาดไม่ได้ ทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยมาก แถมถ้าเป็นข้าวสวยกินกับไข่เจียวร้อนๆ โป๊ะหน้าอร่อยมากอย่างบอกใครเชียว ลองทำกินกันดูนะจ๊ะ

ส่วนผสมวัตถุดิบแกงเขียนหวานปลาดุก

  • ปลาดุกอุย 2 ตัว
  • กะทิ 3 ถ้วย กระชาย
  • พริกชี้ฟ้า 5 -10 เม็ดหั่นเฉียง
  • นน้ำมันพืช 3 ถ้วย
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • กระเทียม 5-8 หัว
  • หัวหอม 5 หัว
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • รากผักชี 5 ต้น
  • ลูกผักชี
  • เกลือป่น
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ใบโหระพา 10-15 ใบ
  • น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำแกงเขียวหวานปลาดุก

  1. นำกระเทียมตะไคร้หั่นฝอย และข่าหั่นฝอย พริกขี้หนู ลูกผักชี ยี่หร่า ผิวมะกรูด รากผักชีพริกไทย มาตำให้ละเอียดดีในครก
  2. ล้างปลาดุกให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นแว่นๆ ล้างน้ำให้สะอาดอีกทีเอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  3. เสร็จแล้วนำกระชายมาขูดหั่นฝอย ล้างน้ำให้สะอาดแล้วตัดขั้วมะเขือเปราะ ผ่าสี่ แช่น้ำไว้ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ
  4. นำน้ำกะทิที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย หางกะทิ 5 ถ้วย นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ให้พร้อม ตักเครื่องพริกแกงที่
  5. เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอมดีแล้วใส่เนื้อปลาดุกลงไป ผัดให้สุกดี เติมน้ำปลาลงไปนิดหน่อย ปรุงรสให้ดีเสร็จแล้วใส่ กระชาย พริกชี้ฟ้า โหระพา ใบมะกรูดลงไป คนให้ทั่วหม้อดี เสร็จแล้วตักใส่ชามแบ่งเสิรฟ์รับประทานกับขนมจีนหรือข้าวสวยก็อร่อย

Related Posts

  • สูตรวิธีทำเมนูแกงเขียวหวานปลากรายเจ

    สูตรวิธีทำเมนูแกงเขียวหวานปลากรายเจ ใครชอบกินแกงเขียวหวานพลาดไม่ได้เด็ดขาดกับเมนูแกงเขียวหวานปลากรายเจพร้อมสูตรและส่วนผสมการทำเมนูนี้ให้อร่อยสุดๆไปเลย

  • สูตรวิธีทำแกงเขียวหวาน เมนูแกงเขียวหวานเจ

    สูตรวิธีทำแกงเขียวหวาน เมนูแกงเขียวหวานเจ

  • วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ สูตรเมนูแกงเขียวหวานไก่

    สูตรแกงเขียวหวานไก่ไม่ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่อร่อยมากอีกเมนูหนึ่งสำหรับเมนูแกงเผ็ดของไทย ทานกับขนมจีนหรือข้าวร้อนๆก็ได้ไปดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลยดีกว่า

  • วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อ สูตรทำเมนูแกงเขียวหวานเนื้อ

    วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อ สูตรทำเมนูแกงเขียวหวานเนื้อ ใครชอบกินแกงเขียวหวาน ใครชอบกินเนื้อพลาดไม่ได้ แกงเขียวหวานเนื้อทานกับขนมจีนอร่อยที่สุดไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

  • สูตรวิธีทำเมนูแกงเผ็ดหมูใส่ฟักทอง

    สูตรวิธีทำเมนูแกงเผ็ดหมูใส่ฟักทอง ใครชอบกินแกงเผ็ดรสชาติไทยๆ พลาดไม่ได้กับสูตรและวิธีแกงเผ็ดหมูฟักทองหอมกลิ่นกะทิและรสชาติหวานมันของฟักทองและหมูไปทำกินกันเลย

Categories

  • บทความอาหารไทย
  • รีวิวอาหาร
  • สูตรขนมไทย
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารยำ
  • อาหารอีสาน
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูอาหารเส้น
  • เมนูแกงต้ม

Tags

กุ้ง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมไทยโบราณ ข้าวต้ม ข้าวผัด ข้าวผัดกะเพรา ข้าวอบ ซุป ตับหมู น้ำพริก ปลา ปลาช่อน ปลาดุก ปลาหมึก ปลาเนื้ออ่อน พุทรา ฟักทอง มะพร้าว ลาบ วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้ สับปะรด หมู หอยแครง หอยแมลงภู่ อาหารคลีน อาหารทะเล อาหารภาคกลาง อาหารภาคเหนือ อาหารภาคใต้ อาหารอีสาน อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องในวัว เนื้อวัว เป็ด เมนูอาหารไทย4ภาค เส้นหมี่ เห็ด แกงกะหรี่ แกงคั่ว แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แหนม ไก่

Recent Posts

  • รวมประโยชน์ของสารอาหารที่ทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงต้านโรคภัย
  • ประโยชน์ของปลากินปลาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง
  • วิธีทำมะตูมเชื่อม สูตรทำมะตูมเชื่อม
  • วิธีทำฟักทองเชื่อม สูตรทำฟักทองเชื่อม
  • วิธีทำพุทราแช่อิ่ม สูตรวิธีทำพุทราแช่อิ่ม
©2022 Thaifoodcookbook | Design: Newspaperly WordPress Theme