แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่
ส่วนผสมแกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่
- หอยแมลงภู่ 2 ขีด
- สับปะรด 50 กรัม
- น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกะทิ 60 กรัม
ขั้นตอนและวิธีทำแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่
- นำหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาดแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
- สับปะรดนำไปปอกเปลือกแล้วล้างหั่นพอดีคำ
- นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนดี ใส่กะทิกับเครื่องน้ำพริกแกงคั่วลงไปคลุกเคล้าละลายน้ำพริกแกงจน
ดี - พอหอมแล้วให้ใส่สับปะรดและหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปละน้ำปลาเพิ่ม
- ตักชิมเมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟเตาและตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
