วิธีทำน้ำพริกมะเขือพวง สูตรน้ำพริกมะเขือพวง

0

วิธีทำน้ำพริกมะเขือพวง สูตรน้ำพริกมะเขือพวง

อีกหนึ่งเมนูน้ำพริกที่ได้รับความนิยมไม่น้อยใครที่ชอบกินน้ำพริกจิ้มกับผักสดผักต้มพลาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูน้ำพริกมะเขือพวงดวงรสชาติของกุ้งแห้งป่น เนือ้ปลา และกระเทียมเครื่องเคร้าเต็มที่ส่วนผสมจัดเต็มได้รสชาติน้ำพริกที่จัดจ้านแซ่บกินกับผักต้มรับรองว่าอร่อยแน่นอนที่สำคัญหาส่วนประกอบเมนูนี้ไม่ยากมีติดตามครัวเรือนทั่วไปหรือหาได้ตามตลาดสด ไปลองทำกินกันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกมะเขือพวง

  • มะเขือพวงดิบ หรือเผาไฟ 20 ลูก
  • กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปลากุเราทอด แกะเอาแต่เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้า พริกเหลือง อย่างละ 3 เม็ด
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • มะดันซอย มะนาว น้ำปลา อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกมะเขือพวง

  1. โขลกกระเทียม เกลือ กะปิ กุ้งแห้งป่น พริกชี้ฟ้า ปลากุเรา ทอดให้เข้ากัน
  2. ใส่มะเขือพวง ทุบพอแหลก ใส่มะดัน ซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ปรุงรสตามชอบ
  3. ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนู รับประทานกับผักสด กุ้งต้มเค็ม
Share.

Comments are closed.