วิธีทำขนมทองพลุ สูตรการทำขนมทองพลุ
ขนมทองพลุอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่หากินได้ยากขึ้นทุกวัน วันนี้เรามาลองทำขนมหวานไทยแบบโบราณที่ควรอนุรักษ์กันไว้พร้อมสูตรและส่วนผสมให้คุณได้ลองทำกันดูกับขนมทองพลุสีสันน่ารับประทานชวนให้กิน
ส่วนผสมที่ใช้ทำวิธีขนมทองพลุ
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนและวิธีทำขนมทองพลุ
- ใส่น้ำดอกไม้สดในกระทะทอง นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เนยสด
- ผสมแป้งสาลีกับเกลือป่นเข้าด้วยกันแล้วเทแป้งลงในน้ำเดือด คนเร็วๆ อย่าให้เป็นเม็ด ปิดไฟยกลง
- ต่อยไข่ใส่ในส่วนผสมขณะที่ยังอุ่นอยู่ ใส่ทีละฟองจนหมด คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ไฟกลาง ใช้ปลายช้อนตักขนมใช้นิ้วปาดให้ขนมหลุดทางปลายช้อน
- หยอดลงในน้ำมันจนเต็มกระทะทอดจนขนมพองตัวสุกเป็นสีเหลืองทอง
- ตักขึ้นวางบนกระดาษฟางรับน้ำมัน เสิร์ฟกับน้ำเชื่อม
