ยำรวมมิตรหอย สูตรวิธีทำยำหอยรวมมิตร

0

สูตรวิธีทำเมนูยำหอยรวมมิตร ให้คุณได้ลองทำกินอร่อยๆเรียกว่าเป็นเมนูยำสำหรับคนชอบกินหอยที่พลาดไม่ได้เพราะคราวนี้เราใช้หอยทั้งสามชนิดไม่ว่าจะเป็น หอยแครง หอยแมลงภู่ หรือ หอยลายเป็นต้น พร้อมกับน้ำยำรสชาติแซ่บๆให้คุณได้ลองทำกินเองราดผสมคลุกเคล้ากันด้วยรสชาติจัดจ้านเอร็ดอร่อย ทำกินเองได้ง่ายๆไม่ยากลองทำกินดูเลย

เครื่องปรุงส่วนผสมเมนูยำหอยรวมมิตร

  • หอยแครง 10 ตัว
  • หอยลาย 20 ตัว
  • หอยแมลงภู่ 20 ตัว
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ 6 ยอด
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม 2 ต้น

สูตรวิธีทำขั้นตอนเมนูยำรวมมิตรหอย

  • ล้างหอยแครง หอยแมลงภู่ หอยลายให้สะอาด โดยแช่น้ำทิ้งไว้นานๆ เพื่อให้หอยอ้าปากคายดินออกมา แล้วจึงล้างผ่านน้ำหลายๆ ครั้งแน่ใจว่าสะอาดแล้ว เอาขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  • ต้มน้ำให้เดือด นำน้ำต้มเดือดไปเทเลวกหอยที่อยู่ในตะแกรงให้หอยพอสุก แกะเอาแต่เนื้อใส่จานไว้
  • ผสมน้ำยำ ด้วยการนำเอาน้ำปลาผสมกับน้ำมะนาว น้ำตาลทรายพริก ตะไคร้ น้ำพริกเผาเคล้ากันให้ทั่ว ชิมรสเพื่อปรับแต่งตามใจชอบอีกครั้ง ให้มีรสเผ็ด เปรี้ยวเค็ม แล้วจึงเอาหอยที่ลวกไว้แล้ว ลงคลุกกับน้ำยำให้ทั่วอย่างเร็วๆ ใส่หอมแดงซอย
  • จัดใส่จานที่มีผักกาดหอมรองอยู่ แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่จัดให้สวย เสิร์ฟทันทีจึงจะอร่อย
Share.

Comments are closed.