วิธีทำยำปลากะพง สูตรเมนูยำปลากะพง
เนื้อปลากะพงหวานนุ่มชวนอร่อยและเป็นเนื้อปลาที่โปรดของหลายๆคนวันนี้เรานำปลากะพงมาทำยำปลากะพงกัน ด้วยสูตรน้ำยำง่ายๆที่คุณสามารถทำกินเองได้ พร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมเมนูสูตรยำปลากะพง
- เนื้อปลากะพงนึ่งหรือต้มสุกแล้วแกะแล้วเอาแต่เนื้อ 2 ขีด
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูดเด็ดเอาแต่ใบ
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด ทุบให้ละเอียด
- หัวหอมครึ่งลูกหั่นซอย
- ต้นหอมหั่นซอยเ 3 ต้น
- ผักชี 2 ต้นเด็ดเอาแต่ใบ
- น้ำมะนาว 4
- น้ำปลา 3
- น้ำตาล 3
- ใบสะระแหน่เอาแต่ใบ
ขั้นตอนวิธีทำเมนูยำปลากะพง
- นำส่วนผสมทั้งมาคลุกเคล้าให้คนในเข้าที่กันในชาม
- เอานำมะนาวบีบใส่พริกขี้หนูตาม หัวหอมใบมะกรูดตะไคร้ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้ทั่วชาม
- ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล คันคลุกไปมาให้ทั่วชาม
- ใส่เนื้อปลากะพงลงไปคลุกน้ำให้ทั่วชามให้น้ำยำเข้าเนื้อตัวปลา
- ตกแต่งพร้อมเสิร์ฟด้วยใบสะระแหน่และต้นหอมผักชี
