Thaifoodcookbook

วิธีทำอาหารไทย รวมสูตรเมนูอาหารไทยง่ายๆ สูตรอาหารไทยโบราณ ทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง

Menu
  • Home
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารอีสาน
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • บทความอาหารไทย
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูแกงต้ม
  • บทความอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารอีสาน
  • อาหารยำ
  • เมนูอาหารเส้น
Menu
ผักที่นำมารับประทานกับน้ำพริกมีผักอะไรบ้าง

ผักที่นำมารับประทานกับน้ำพริกมีผักอะไรบ้าง

Posted on February 20, 2019 by thaifoodcookbook

ผักที่นำมารับประทานกับน้ำพริกมีผักอะไรบ้าง

เมนูน้ำพริกไทยๆเรามักจะกินกับน้ำพริกใช้ในการจิ้มกับน้ำพริกแล้วทานต่างผักต่างชนิดรสชาติความอร่อยก็จะแตกต่างกันออกไป ผักมีมากมายหลายชนิด ในแต่ละชนิดก็จะมีวิธีการนำมารับประทาน ที่แตกต่างกันไป บางชนิดอาจรับประทานทั้งยอด หน่อใบดอก ผล ลำต้น
ผักรับประทานกับน้ำพริกมี มะเขือพวง มะเขือเปราะ มะเขือขื่น มะเขือไข่เต่า มะเขือเทศ แตงกวา แตงร้าน ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีนผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีล้อม ผักกระเฉด สายบัว กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำตำลึง คะน้า ถั่วฝักยาว ถั่วพู ถั่วแขก
ถั่วลั่นเตา มะระไทย ผักกูด ถั่วงอก บวบ ผักกาดขาว แครอท ผักกวางตุ้ง

ผักที่ใช้กินกับน้ำพริกไทยชนิดต่างๆ

  • ยอดผัก ได้แก่ ยอดกระถิน ยอดชะอม ยอดฟักทอง ยอดตำลึง ยอดสะเดา
  • ยอดแค ดอก ได้แก่ ดอกแค ดอกขจร ดอกข้าวโพดอ่อน ดอกสะเดา หัวปลี ช่อ มะม่วงอ่อน
  • ใบ ได้แก่ ใบบัวบก ใบยอ ใบทองหลาง ใบชะพลู ใบมะกรูอ่อน ใบบัวอ่อน ใบมะยม
  • เม็ด ได้แก่ เม็ดกระถินอ่อน เม็ดสะตอ ลูกเนียง หน่อ หน่อไม้รวก หน่อไม้ไผ่ตง
  • ผักรับประทานสด ได้แก่ มะเขือ แตงกวา แตงร้าน ยอดผักบุ้ง ผักกระเฉด สายบัว ถั่วฝักยาว ช่อมะม่วง ใบบัวบก ผักชี ยอดกระถิน ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
  • ก่อนนำผักสดมารับประทานกับน้ำพริกจะต้องล้างให้สะอาด อาจแช่ในน้ำด่างทับทิม น้ำเกลือ หรือ น้ำที่ละลายผงฟู แล้วนำมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง สำหรับมะเขือ แตงกวา ที่ล้างสะอาดแล้ว นำมาหั่นรับประทานทั้งเปลือก ไม่ต้องปอก ส่วนผักสดอื่นๆ ล้างน้ำสะอาดแล้วรับประทานได้เลย
  • ผักลวก ได้แก่ ผักกระเฉด ยอดชะอม ยอดตำลึง ยอดผักบุ้ง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
  • การลวกผัก หมายถึง การต้ม ต้องเอาน้ำใส่หม้อต้ม ต้มให้เดือดก่อน จึงใส่ผัก ใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อให้ผักมีสีเขียวสดน่ารับประทาน พอสุกตักขึ้น แล้วนำมาแช่น้ำเย็นทันที ถ้าต้องการให้เป็นผักต้มกับกะทิ ให้ใช้หัวกะทิที่เคี่ยวไฟ พอเดือดราดหน้า
  • ผักที่นำมาทอดกับไข่ ได้แก่ ใบชะอม มะเขือยาว มะระจีน ดอกขจร ดอกโสน หัวปลี
  • ผักที่นำมาดอง ได้แก่ ถั่วงอก ผักเสี้ยน ต้นหอม ผักบุ้ง แตงกวา ดอกโสน ผักกาดเขียว
  • ผักที่นำมาเผา ได้แก่ หัวปลี หน่อไม้ มะเขือยาว พริกหยวก

Related Posts

  • อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพ

    อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพมีอะไรบ้างแล้วเราควรเลือกกินอาหารจานเดียวให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดได้อย่างไรมาดูกันเลย

  • ประโยชน์และสรรพคุณของมะกรูด

    ประโยชน์และสรรพคุณของมะกรูดมีมากมายและสามารถช่วยป้องกันโรค สร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆให้กับเราได้ เรามาดูกันว่ามะกรูดนั้นช่วยเราได้อย่างไรและมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

  • ประโยชน์สรรพคุณของมะขามเปียก

    ประโยชน์สรรพคุณของมะขามเปียก รวมคุณค่าและประโยชน์ของมะขามเปียกกันว่ามีคุณประโยชน์อะไรบ้างและใช้รักษาโรคอะไรได้บ้างมีประโยชน์มากเลย

  • ประโยชน์ของมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ

    ประโยชน์และสรรพคุณของมะเขือเทศมีอะไรบ้าง เราควรกินมะเขือเทศอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เรามาดูเพื่อประโยชน์การกินมะเขือเทศกันเลย

  • ประโยชน์และสรรพคุณของแตงโม

    ประโยชน์และสรรพคุณของแตงโมมีอะไรบ้างวันนี้เรามาดูคุณประโยชน์และสารอาหารในแตงโมกันว่าอะไรบ้าง แตงโมให้ประโยชน์กับเราอย่างไรบ้างมาดูกัน

Categories

  • บทความอาหารไทย
  • รีวิวอาหาร
  • สูตรขนมไทย
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารยำ
  • อาหารอีสาน
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูอาหารเส้น
  • เมนูแกงต้ม

Tags

กุ้ง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมไทยโบราณ ข้าวต้ม ข้าวผัด ข้าวผัดกะเพรา ข้าวอบ ซุป ตับหมู น้ำพริก ปลา ปลาช่อน ปลาดุก ปลาหมึก ปลาเนื้ออ่อน พุทรา ฟักทอง มะพร้าว ลาบ วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้ สับปะรด หมู หอยแครง หอยแมลงภู่ อาหารคลีน อาหารทะเล อาหารภาคกลาง อาหารภาคเหนือ อาหารภาคใต้ อาหารอีสาน อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องในวัว เนื้อวัว เป็ด เมนูอาหารไทย4ภาค เส้นหมี่ เห็ด แกงกะหรี่ แกงคั่ว แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แหนม ไก่

Recent Posts

  • รวมประโยชน์ของสารอาหารที่ทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงต้านโรคภัย
  • ประโยชน์ของปลากินปลาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง
  • วิธีทำมะตูมเชื่อม สูตรทำมะตูมเชื่อม
  • วิธีทำฟักทองเชื่อม สูตรทำฟักทองเชื่อม
  • วิธีทำพุทราแช่อิ่ม สูตรวิธีทำพุทราแช่อิ่ม
©2022 Thaifoodcookbook | Design: Newspaperly WordPress Theme