Thaifoodcookbook

วิธีทำอาหารไทย รวมสูตรเมนูอาหารไทยง่ายๆ สูตรอาหารไทยโบราณ ทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง

Menu
  • Home
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารอีสาน
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • บทความอาหารไทย
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูแกงต้ม
  • บทความอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารอีสาน
  • อาหารยำ
  • เมนูอาหารเส้น
Menu
ประโยชน์และสรรพคุณของผักและผลไม้สด

ประโยชน์และสรรพคุณของผักและผลไม้สด

Posted on February 20, 2019 by thaifoodcookbook

ประโยชน์และสรรพคุณของผักและผลไม้สด

ประโยชน์ของผักและสารอาหารต่างๆที่ได้รับจากผัก คุณรู้หรือไม่ว่าคุณค่าและประโยชน์ รวมทั้งสารอาหารต่างๆที่เราได้จากผักชนิดต่างๆที่เราบริโภคเข้าไป มันมีประโยชน์กับเราอย่างไรบ้าง วันนี้เรามาดูประโยชน์ของผักแต่ละชนิดกัน เราจะได้เลือกทานอย่างรู้สรรพคุณของมัน ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นไร

คุณประโยชน์และสรรพคุณของผักและผลไม้สด

สะเดา  (Neem  tree)มีเบต้าแคโรทีนสูง   บำรุงสายตา   เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้นอนหลับ
ผักกาดขาว
(Chinese white cabbage)
ช่วยระบบย่อยอาหาร  ขับปัสสาวะ  แก้ไอ  มีโฟเลทสูง บำรุงคุณแม่ตั้งครรภ์
ต้นหอม  (Shallot)มีน้ำมันหอมระเหย  บรรเทาอาการหวัด  มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง
แครอท (Carrot)เบต้าแคโรทีนป้องกันโรคมะเร็ง  มีแคลเซียม  แพคเตท  ลดระดับ คลอเลสเตอรอลได้
หอมหัวใหญ่ (Onion)มีสารฟลาโวนอยด์  ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ  ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
คะน้า (Chinese kale)มีแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง  ป้องกันโรคกระดูกพรุน และมะเร็ง
พริก (Chilli)มีแคปไซซินกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด  ช่วยให้เจริญอาหาร  ขับเหงื่อ
กระเจี๊ยบเขียว (Okra)ลดความดันโลหิต  บำรุงสมอง  ลดอาการกระเพาะหรือลำไส้อักเสบ
ผักกระเฉด(Water mimosa)ดับพิษไข้  กากใยช่วยระบบขับของเสีย  เพิ่มการเผาผลาญสารอาหาร
ตำลึง (Ivy  gourd)มีวิตามินเอสูง  ดีต่อดวงตา  เส้นใยจับไนเตรต
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร
มะระ (Chinese bitter cucumber)มีแคลเซียม  ฟอสฟอรัส  เป็นยาระบายอ่อน ๆ  น้ำคั้นลดระดับน้ำตาลในเลือด
ผักบุ้ง (Water  spinach)บรรเทาอาการร้อนใน  มีวิตามินเอบำรุงสายตา  ธาตุเหล็กบำรุงเลือด
ขึ้นฉ่าย (Celery)กลิ่นหอม  ช่วยเจริญอาหาร  มีวิตามินเอ  บี  และซี  บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
เห็ด (Mushroom)แคลอรีน้อย  ไขมันต่ำ  มีวิตามินดีสูง  ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม เสริมกระดูกและฟัน
บัวบก (Indian  pennywort)มีวิตามินบีสูง  ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย  บำรุงสมองและความจำ บำรุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ
สะระแหน่ (Kitchen mint)กลิ่นหอมเย็นของใบให้ความสดชื่น  ทำให้ความคิดแจ่มใส  แก้ปวดหัว
ชะพลู (Cha-plu)รสชาติเผ็ดเล็กน้อย  แก้จุกเสียด  ขับเสมหะ  มีแคลเซียมสูง
ชะอม (Cha-om)ช่วยลดความร้อนในร่างกาย  ขับลมในลำไส้  มีเส้นใยคอยจับ อนุมูลอิสระ
หัวปลี (Banana  flower)รสฝาด  แก้ร้อนใน  กระหายน้ำ และบำรุงน้ำนม  มีกากใย  โปรตีน และวิตามินซีสูง
กระเทียม (Garlic)ลดไขมันในเลือด  ป้องกันหัวใจขาดเลือด ใบกระเทียมมีโฟเลท เหล็ก วิตามินซีสูง
โหระพา (Sweet  basil)น้ำมันหอมระเหยทำให้โล่งจมูก  ช่วยระบายลม  มีเบต้าแคโรทีน  แคลเซียม
ขิง (Ginger)บรรเทาอาการหวัดเย็น  ลดอาการคัดจมูก รสเผ็ดร้อน  แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
ข่า (Galangal)น้ำมันหอมระเหย  ช่วยระบบย่อยอาหารขับลม  มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย  และเชื้อรา
กระชาย (Wild ginger)บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ  บำรุงธาตุ  มีวิตามินเอและแคลเซียม
ถั่วพู (Winged bean)ให้คุณค่าทางอาหารสูง  มีโปรตีน  แคลเซียม  ฟอสฟอรัส  และสาร  ช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว
ดอกขจร (Cowslip  creeper)กระตุ้นให้รู้รสอาหาร  ให้พลังงานสูง  ประกอบด้วย  คาร์โบไฮเดรต  โปรตีน  ไขมัน
ถั่วฝักยาว (Long bean)มีเส้นใย  ช่วยลดคอเลสเตอรอล  มีวิตามินซี  ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก  บำรุงเลือด
มะเขือเทศ (Tomato)มีวิตามินเอสูง  วิตามินซี  รสเปรี้ยว  ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย  และแก้อาการคอแห้ง
กะหล่ำปลี (White cabbage)มีกลูโคซิโนเลท  เมื่อแตกตัวจะเป็นสารต้านมะเร็ง  และมีวิตามินซีสูง
มะเขือพวง (Plate brush eggplant)ช่วยให้เจริญอาหารและช่วยลดความดันเลือด  มีแคลเซียม  และฟอสฟอรัส
ผักชี (Chinese  paraley)ขับลม  บำรุงธาตุ  ช่วยย่อยอาหาร  มีน้ำมันหอมระเหย  แก้หวัด  มีวิตามินเอและซีสูง
กุยช่าย (Flowering chives)มีกากใยช่วยระบายของเสีย  มีธาตุเหล็กช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
ผักกาดหัว (Chinese radish)แก้ไอ  ขับเสมหะ  เพิ่มภูมิต้านทางโรค  มีสารช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้บีบตัวได้ดี
กะเพรา (Holy basil)แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง  มีเบต้าแคโรทีนสูง  ป้องกันโรคมะเร็ง  และโรคหัวใจขาดเลือดได้
แมงลัก (Hairy  basil)ช่วยย่อยอาหาร  ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน  ขับลม  ขับเหงื่อ
ดอกแค (Sesbania)กินแก้ไขช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง  เป็นยาระบายอ่อน ๆ  มีวิตามินเอสูง  บำรุงสายตา

Related Posts

  • อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพ

    อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพมีอะไรบ้างแล้วเราควรเลือกกินอาหารจานเดียวให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดได้อย่างไรมาดูกันเลย

  • ประโยชน์และสรรพคุณของมะกรูด

    ประโยชน์และสรรพคุณของมะกรูดมีมากมายและสามารถช่วยป้องกันโรค สร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆให้กับเราได้ เรามาดูกันว่ามะกรูดนั้นช่วยเราได้อย่างไรและมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

  • ประโยชน์สรรพคุณของมะขามเปียก

    ประโยชน์สรรพคุณของมะขามเปียก รวมคุณค่าและประโยชน์ของมะขามเปียกกันว่ามีคุณประโยชน์อะไรบ้างและใช้รักษาโรคอะไรได้บ้างมีประโยชน์มากเลย

  • รวมผักสดผลไม้ช่วยลดอาการเป็นหวัดง่ายๆ

    รวมผักสดผลไม้ช่วยลดอาการเป็นหวัดง่ายๆ ผักสดและผลไม้หลายชนิดมีส่วนช่วยป้องกันและลดอาการการเป็นไข้หวัดได้ง่ายวันนี้มาดูกันว่ามีผักสดและผลไม้ชนิดใดบ้างดูเลย

  • ประโยชน์ของมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ

    ประโยชน์และสรรพคุณของมะเขือเทศมีอะไรบ้าง เราควรกินมะเขือเทศอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เรามาดูเพื่อประโยชน์การกินมะเขือเทศกันเลย

Categories

  • บทความอาหารไทย
  • รีวิวอาหาร
  • สูตรขนมไทย
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารยำ
  • อาหารอีสาน
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูอาหารเส้น
  • เมนูแกงต้ม

Tags

กุ้ง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมไทยโบราณ ข้าวต้ม ข้าวผัด ข้าวผัดกะเพรา ข้าวอบ ซุป ตับหมู น้ำพริก ปลา ปลาช่อน ปลาดุก ปลาหมึก ปลาเนื้ออ่อน พุทรา ฟักทอง มะพร้าว ลาบ วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้ สับปะรด หมู หอยแครง หอยแมลงภู่ อาหารคลีน อาหารทะเล อาหารภาคกลาง อาหารภาคเหนือ อาหารภาคใต้ อาหารอีสาน อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องในวัว เนื้อวัว เป็ด เมนูอาหารไทย4ภาค เส้นหมี่ เห็ด แกงกะหรี่ แกงคั่ว แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แหนม ไก่

Recent Posts

  • รวมประโยชน์ของสารอาหารที่ทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงต้านโรคภัย
  • ประโยชน์ของปลากินปลาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง
  • วิธีทำมะตูมเชื่อม สูตรทำมะตูมเชื่อม
  • วิธีทำฟักทองเชื่อม สูตรทำฟักทองเชื่อม
  • วิธีทำพุทราแช่อิ่ม สูตรวิธีทำพุทราแช่อิ่ม

เมนูอาหารไทยยอดฮิต,
เมนูอาหาร100เมนู,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
เมนูอาหารไทยแซ่บๆ,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารเย็น,
เมนูอาหารไทยแกง,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
เมนูอาหาร100เมนู,
เมนูทําง่ายวัตถุดิบน้อย,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
รวมเมนูอาหารไทย,
เมนูอาหารสุขภาพ30วัน,
เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพพร้อมสรรพคุณ,
40เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ,
เมนูอาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพครบ5หมู่,
เมนูอาหารสุขภาพ7วัน,
เมนูอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ,
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารไทยแกง,
อาหารภาคกลาง30เมนู,
เมนูต้มผัดแกงทอด,
เมนูแกงไม่ใส่กะทิ,
เมนูแกงเผ็ด,
เมนูแกงถุง,
เมนูแกงไทยโบราณ,
เมนูแกงต้ม,
อาหารประเภทแกงกะทิ,
รวมเมนูอาหารไทย,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
เมนูอาหาร100เมนู,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
สูตรอาหารไทย,
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
อาหารไทยง่ายๆ,
ภาพอาหารไทยน่ากินสุดๆ,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
หนังสืออาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารไทยแซ่บๆ,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
สูตรอาหารไทยพร้อมวิธีทำ,
เมนูอาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
ขอสูตรอาหารไทย,
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง,
สูตรอาหารไทยรสจัดจ้าน,
เมนูแกงถุงที่ขายดี,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
เมนูอาหารเย็น,
ตำราอาหารไทย,
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
อาหารไทยง่ายๆ,
หนังสืออาหารไทยโบราณ,
ร้านอาหารไทยโบราณ,
อาหารไทยโบราณที่หายไป,
อาหารไทยอร่อย,
เมนูอาหารไทยร่วมสมัย,
แจกสูตรอาหารไทย,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูแกงผักต่างๆ,
เมนูแกงไม่ใส่กะทิ,
เมนูแกงถุง,
เมนูแกงกะทิ,
เมนูแกงต้ม,
เมนูต้มผัดแกงทอด,
อาหารภาคกลาง30เมนู,
แกงอะไรดีวันนี้,
เมนูแกงไทยโบราณ,
เมนูผักไม่น่าเบื่อ,
เมนูอาหารที่มีผักเยอะ,
แกงไทยโบราณ,
เมนูต้มผัดแกงทอด,
เมนูอาหารผักเพื่อสุขภาพ,
เมนูผักง่ายๆ,
เมนูผักต้ม,
เมนูแกงไม่ใส่กะทิ,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูกับข้าวเย็น,
เมนูกับข้าวง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
เมนูอาหาร100เมนู,
เมนูอาหารเย็นกับครอบครัว,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
เมนูอาหารคนจน,
50เมนูสุดประหยัด,
ผัด50เมนูสุดประหยัด,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
เมนูประหยัด30วัน,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
อาหารงบ20บาท,
เมนูทําง่ายวัตถุดิบน้อย,
เมนูอาหารตามสั่ง,
100เมนูอาหารตามสั่ง,
เมนูอาหารตามสั่งใหม่ๆ,
อาหารตามสั่งแบบไม่ซ้ำ,
เมนูอาหารตามสั่งจานเดียว,
ใบรายการอาหารตามสั่ง,
เมนูอาหารตามสั่งแปลกๆ,
ช่วยคิดเมนูอาหารตามสั่ง,
เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิต,
อาหารไทยที่ติดอันดับโลก50อันดับ,
อาหารไทยยอดนิยม2021,
อาหารไทยยอดนิยม2020,
อาหารไทยยอดนิยม2022,
เมนูอาหารไทยสุดฮิต,
อาหารไทยที่ฝรั่งชอบ,
อาหารไทยยอดนิยมต่างชาติ,
ร้านอาหารไทยยอดนิยม,
อยากกินอะไรเผ็ดๆ,
เมนูหมูเผ็ดๆ,
อาหารเผ็ดๆpantip,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
ผัดเผ็ดแห้งๆ,
อาหารเผ็ดๆในเซเว่น,
สูตรอาหารไทยรสจัดจ้าน,
อาหารเผ็ดๆเกาหลี,
เมนูผัดพริกแกง,
ผัดเผ็ดแห้งๆ,
เมนูผัดเผ็ดไก่,
เมนูเผ็ดๆ,
เมนูเผ็ดๆง่ายๆ,
เมนูผัดมีอะไรบ้าง,
อาหารประเภทผัดหมู,
ผัดเผ็ดหมูสามชั้น,
อาหารเผ็ดๆทําง่าย,
อาหารเผ็ดๆต่างประเทศ,
อาหารเผ็ดๆเกาหลี,
อาหารเผ็ดๆในเซเว่น,
เมนูอาหารผัดเผ็ด,
อาหารเผ็ดๆpantip,
ร้านอาหารเผ็ดๆ,
อาหารรสจัดได้แก่,
เมนูอาหารอีสาน
เมนูอาหารอีสานง่ายๆ
เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ
เมนูอาหารอีสานแปลกๆ
เมนูอาหารอีสานโบราณ
อาหารอีสาน100เมนู
เมนูอาหารอีสานใส่ปลาร้า
ออกแบบเมนูอาหารอีสาน,
เมนูอาหารแซ่บๆ,
เมนูอาหารอีสานพื้นบ้าน,
เมนูอาหารอีสานแปลกๆ,
อาหารอีสาน100เมนู,
อาหารอีสานบ้านๆ,
เมนูอาหารพื้นบ้าน,
อาหารแซ่บๆทําเอง,
อาหารอีสานแซ่บๆ,
สูตรเมนูอาหารบ้านนอก,
เมนูอาหารอีสานง่ายๆยอดนิยม,
อาหารไทย4ภาคพร้อมวิธีทํา,
อาหารภาคเหนือ30ชนิด
อาหารเหนือแกง,
เมนูอาหารพื้นเมือง,
อาหารเหนือแปลกๆ,
10เมนูอาหารเหนือยอดนิยม,
เมนูอาหารเหนือเชียงใหม่,
อาหารเหนือประยุกต์,
เมนูอาหารเหนือแพร่,
อาหารภาคเหนือ30ชนิด,
อาหารภาคเหนือพร้อมวิธีทําง่ายๆ,
เมนูอาหารพื้นเมือง,
เมนูอาหารพื้นบ้านอีสาน,
อาหารเหนืออร่อยๆ,
อาหารเหนือแปลกๆ,
อาหารเหนือแกง,
อาหารภาคเหนือคั่ว,
อาหารเหนือประยุกต์,
เมนูอาหารอีสานโบราณ,
เมนูอาหารพื้นเมือง,
เมนูอาหารใต้ง่ายๆ,
เมนูแกงใต้,
อาหารใต้แนะนำ,
เมนูแกงใต้pantip,
รูปภาพอาหารใต้,
อาหารใต้หาทานยาก,
อาหารภาคใต้พร้อมวิธีทํา,
รูปภาพแกงใต้,
อาหารใต้หาทานยาก,
อาหารใต้แนะนำ,
อาหารใต้ทุกอย่าง,
เมนูแกงใต้,
แกงใต้นครศรีธรรมราช,
เมนูแกงใต้pantip,
อาหารภาคใต้พร้อมวิธีทํา,
เมนูพริกแกงใต้,
อาหารภาคใต้ง่ายๆ,
อาหารใต้แนะนำ,
เมนูแกงใต้,
เมนูแกงใต้pantip,
อาหารภาคกลาง,
อาหารใต้หมูสามชั้น,
อาหารภาคใต้รสชาติ,
อาหารภาคเหนือยอดนิยม,
อาหารภาคใต้ยอดนิยม,
สูตรอาหารไทยยอดนิยม

©2023 Thaifoodcookbook | Design: Newspaperly WordPress Theme