ขนมผิง สูตรและวิธีทำขนมผิงเมนูทำขนมผิง ขนมไทยโบราณอีกเมนูหนึ่งที่หลายคนคุ้นเคยเพราะยังสามารถหากินได้ง่ายๆตามท้องตลาด ด้วยรสชาติหอมละมุนของขนมผิงที่นำไปอบเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้หลายคนชอบกิน ขนมผิงนิยมทานคู่กับกาแฟ หรือชาร้อนๆ ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ วันนี้เราเลยอยากให้คุณได้ลองทำขนมผิงทั้งกินก็ได้ขายก็ดี
ส่วนผสมวัตถุดิบการทำขนมผิง
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ½ ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- ไข่แดง 2 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีทำผิง
- ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้เป็นยางมะตูม แล้วยกลง
- ใส่ไข่แดง กวนให้เข้ากัน ใส่แป้งนวดให้นานมากๆ หมักแป้งทิ้งไว้ 1 คืน
- ปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางในถาดที่ทาน้ำมันมะพร้าว
- นำเข้าอบไฟ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที จนเหลืองนวล พักให้เย็น
- นำอบควันเทียนให้หอม
