กะเพราหมูกรอบใส่ผักถั่วฝักยาว สูตรเด็ดเมนูจานเดียวแสนอร่อย ทำง่ายประโยชน์ครบ

ใครที่ชื่นชอบเมนูกะเพราเป็นชีวิตจิตใจ คงเคยเจอกับรสชาติที่ไม่ถึงเครื่อง หรือเมนูซ้ำจำเจที่ไม่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการมากพอ บางครั้งหมูกรอบก็เหนียว ถั่วฝักยาวไม่สด หรือใบกะเพราไม่หอม ทำให้รสชาติของจานโปรดด้อยลงอย่างน่าเสียดาย แต่รู้หรือไม่ว่าเพียงแค่คุณเลือกวัตถุดิบอย่างถูกวิธีและใส่ใจในขั้นตอนการปรุง ก็สามารถเปลี่ยนจานธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยและลงตัวได้อย่างไม่น่าเชื่อ บทความนี้จะพาคุณมารู้จักสูตร กะเพราหมูกรอบใส่ผักถั่วฝักยาว ที่ไม่เพียงแต่อร่อย ยังเพิ่มไฟเบอร์และคุณค่าทางอาหาร พร้อมแจกวิธีทำแบบละเอียด เหมาะสำหรับทั้งทำกินเองที่บ้านและทำขายได้กำไรดี

วัตถุดิบเมนูกะเพราหมูกรอบถั่วฝักยาวที่เลือกอย่างถูกต้อง

เคล็ดลับของเมนูกะเพราหมูกรอบใส่ผักถั่วฝักยาวให้อร่อยอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบให้สด สะอาด และผ่านการเตรียมที่ถูกวิธี เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดในแต่ละคำ โดยวัตถุดิบหลักมีดังนี้:

1. หมูสามชั้นต้มสุกและทอดจนกรอบ 200 กรัม
2. ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 100 กรัม)
3. ใบกะเพราสด 1 ถ้วย
4. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (ตำหยาบ)
5. กระเทียมไทย 8 กลีบ (ตำรวมกับพริก)
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
11. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยเพิ่มน้ำขลุกขลิกเล็กน้อย)

วิธีทำกะเพราหมูกรอบใส่ผักถั่วฝักยาวให้รสจัดจ้านและกลมกล่อม

เมนูจานเดียวแสนง่ายอย่างกะเพราหมูกรอบถั่วฝักยาว ต้องใส่ใจในเรื่องไฟและการผัดให้พอดี รวมถึงจังหวะใส่เครื่องปรุง เพื่อให้หมูยังกรอบอยู่ ผักยังเขียวสด และใบกะเพรายังคงหอม

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนแล้วใส่พริกและกระเทียมลงผัดจนหอม
2. ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากันกับเครื่องพริกกระเทียม
3. เติมถั่วฝักยาวลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที อย่าผัดนานเกินจนผักสุกเละ
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล คนให้เข้ากันดี
5. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และใส่ใบกะเพราลงไป คลุกเคล้าเร็ว ๆ ปิดไฟทันที
6. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

คุณประโยชน์ของถั่วฝักยาวในเมนูกะเพราหมูกรอบ

หลายคนอาจไม่รู้ว่าการใส่ถั่วฝักยาวในเมนูกะเพราไม่ได้แค่เพิ่มสีสัน แต่ยังช่วยเพิ่มไฟเบอร์ วิตามิน และช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วย ถั่วฝักยาวยังมีโฟเลต เหล็ก และแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสมกับคนที่ต้องการบำรุงร่างกายแต่ไม่มีเวลาดูแลตนเองมาก

• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• เพิ่มความกรุบกรอบให้กับเมนูโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบแปรรูป
• เหมาะกับผู้ที่อยากลดปริมาณแป้งแต่ยังอยากอิ่ม
• เหมาะสำหรับทำเมนูอาหารคลีน หากปรับสูตรลดน้ำมัน

ถั่วฝักยาวยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องผัดแบบไทย ไม่ทำให้รสเผ็ดจัดของกะเพราเจือจาง แต่กลับเพิ่มความสดชื่นในรสสัมผัสอีกด้วย

เทคนิคเสิร์ฟเมนูกะเพราหมูกรอบถั่วฝักยาวให้น่ารับประทาน

หากต้องการนำเมนูนี้ไปทำขาย หรือจัดจานให้คนในบ้านว้าว เมนูนี้สามารถเสิร์ฟได้หลายรูปแบบเพื่อให้ดูน่าสนใจขึ้น

1. เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวกรอบด้านนอก เยิ้มด้านใน
2. ใส่กล่องเดลิเวอรี่โดยแยกน้ำขลุกขลิกไว้ในช่องเล็ก เพื่อให้หมูยังกรอบ
3. จัดจานโดยใช้ถั่วฝักยาวเป็นแนวขอบ ช่วยเพิ่มสีสันและความสวยงาม
4. โรยหน้าด้วยพริกทอดหรือใบกะเพราทอดกรอบ เสริมกลิ่นหอมและความกรุบ

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้รสชาติครบแบบจานโปรด เมนูนี้คือคำตอบ และยังเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สามารถพบเห็นได้ในร้านอาหารทั่วไทยและในเดลิเวอรี่ชั้นนำ เช่นในเมนูของ Wongnai

สรุปจุดเด่นของเมนูกะเพราหมูกรอบใส่ผักถั่วฝักยาว

กะเพราหมูกรอบใส่ผักถั่วฝักยาวไม่ใช่เพียงแค่เมนูจานเดียวธรรมดา แต่เป็นอาหารที่รวบรวมทั้งความอร่อย ความเผ็ดจัดจ้านแบบไทย และประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ในจานเดียว เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบหมูกรอบแต่ก็อยากได้ไฟเบอร์จากผักอย่างถั่วฝักยาว หากคุณกำลังมองหาไอเดียเมนูใหม่ ๆ ที่ไม่ต้องลงทุนเยอะ แต่ขายได้ดี ทำง่าย และไม่ตกเทรนด์ เมนูนี้คือหนึ่งในตัวเลือกที่ควรลองทำดูสักครั้ง