เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 

วิธีทำขนมใส่ไส้ เมนูขนมใส่ไส้

 
     
 
วิธีทำขนมใส่ไส้
     
  วิธีทำขนมใส่ไส้
ส่วนผสมที่ใช้ทำขนมใส่ไส้
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • มะพร้าว ขูด 1 กิโลกรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำดอกไม้สด
  • ใบตอง
  • ใบทางมะพร้าว
  • ไม้กลัด
ขั้นตอนและวิธีทำไส้ขนม
  1. เอาน้ำละลายดอกมะลิใส่กระทะทองเหลือง 2 ถ้วย ผสมกับน้ำตาล
  2. ตั้งไฟคนให้ละลาย เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม
  3. ใส่มะพร้าว ขูดลงไปครึ่งหนึ่งกวนกวนให้เข้ากันจนเหนียว
  4. ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดหัวแม่มือ
ขั้นตอนและวิธีทำหน้าขนม
  1. มะพร้าวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง คั้นกะทิด้วย น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วย ผสมลงกับแป้งข้าวเจ้า และเกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน
  2. ยกตั้งไฟพอกวนแป้งข้นไม่ต้องสุก ยกลงพักไว้ก่อน
ขั้นตอนและวิธีทำแป้ง
  1. ข้าวเหนียวผสมน้ำเล็กน้อย นวดให้เข้ากันจนนิ่มและเหนียว
  2. หยิบแป้งเป็นก้อนกลมขนาดผลมะนาวแผ่ออกให้แบน
  3. เอาไส้ที่ปั้นไว้ใส่ตรงกลาง แล้วห่อแป้งให้มิดไส้ วางบนใบตองซึ่งเจียนไว้เรียบร้อย
  4. ตักแป้งหน้าขนมราดแป้งที่ห่อไส้ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วห่อใบตอง คาดกลางด้วยใบทางมะพร้าว
  5. กลัดไม้กลัด จัดวางเรียงใส่ลังถึง นึ่งด้วยไฟแรงให้สุกยกลงได้

 
   
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
- แกงหมูเทโพ
ต้มส้มปลาตะเพียน
- ต้มส้มปลาตะเพียน
พะแนงกุ้ง
- พะแนงกุ้ง
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.