|
| |
 |
วิธีทำพุทรากวน,พุทราเชื่อม,เมนูพุทรากวน |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำพุทรากวน
| ส่วนผสมที่ใช้ทำพุทรากวน |
- พุทรา 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ขีด
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำพุทรากวน |
1.ล้างพุทราให้สะอาด ใช้มีดผลไม้คว้านเอาเมล์ดออก เหลือแต่เนื้อพุทราไว้
2.ถ้ามีเครื่องปั่นนำพุทราปั้นให้ละเอียด หรือโขลกลงในครก ให้ละเอียด มากๆ
3.ตั้งกระทะทองเหลืองใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาดไปสัก 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปกวนๆ คนให้น้ำตาลละลาย
4.พอน้ำตาลเริ่มเหนียวเป็นยางมะตูมอ่อนๆ ค่อยใส่เนื้อพุทราลงไปทั้งหมด โรยเกลือป่นไปเล็กน้อย คอยๆกวนๆ ไปเรื่อยๆ จนเนื้อพุทรา กับน้ำตาลเริ่มข้าเหนียวจับตัวแล้วจึงตักใส่จานรับประทานได้ |
|
|
|
| |
|
|
|
|
