|
| |
 |
เมนูลูกชุบ ขนมหวาน วิธีทำกลีบลำดวน |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำลูกชุบ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำลูกชุบ |
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 280 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำมันถั่วเหลือง 260 กรัม
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำลูกชุบ |
- ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์กับเกลือป่น น้ำตาลไอซิ่งและผงฟูเข้าด้วยกัน
- นวดผสมแป้งที่ได้กับน้ำมันถั่วเหลืองจนส่วนผสมเข้ากันหรือเนียนละเอียด
- แบ่งแป้งเป็นลูกกลมตามขนาดที่ต้องการ แล้วแบ่ง 4 ส่วนด้วยมีดคม ๆ
- จับวางเป็น 3 กลีบ อีก 1 กลีบ ปั้นกลมวางตรงกลางกลีบ (ยึดด้วยไข่ขาวสด)
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
- เมื่อขนมกลีบลำดวนเย็นสนิท จึงอบด้วยควันเทียนหากชอบ
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
