เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 

วิธีทำฟักทองสังขยา,ข้าวเม่า,ฟักทอง

 
     
 
วิธีทำฟักทองสังขยา
     
  วิธีทำฟักทองสังขยา
ส่วนผสมที่ใช้ทำฟักทองสังขยา
- ฟักทอง 1 ผล
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ไข่เป็ด
- มะพร้าวขูด 3 ขีด

ขั้นตอนและวิธีทำฟักทองสังขยา

1.ล้างฟักทองให้สะอาด ใช้มีดคมๆ เฉือนเปลือกฟักทองบริเวณรอบๆ ขั้วทั้งสี่เหลี่ยมผืนผ้า เฉือนลึกลงไปถึงเนื้อ ให้เปลือกบริเวณช่วงนั้นเป็นฝาได้อย่างพอเหมาะ
2. ใช้ปลายมีดคว้านเมล็ดและไส้ออกให้เหลือแต่เนื้อฟักทองล้วนๆ
3. คั้นมะพร้าวเอาแต่หัวกะทิให้ได้สัก 1 ถ้วย แล้วเทน้ำหัวกะทิใส่หม้อ จากนั้นจึงผสมน้ำตาลปี๊บครึ่งถ้วยลงไปผสมผสานกับน้ำกะทิ
4. ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็ก ตีไข่ให้ละเอียดเนียนจนฟูเหมือนจะเจียวไข่จากนั้นจึงเทไข่ลงในหม้อกะทิ คนๆ ให้ผสม เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำกะทิที่ผสมกับน้ำตาลและไข่ลงไปในผลฟักทองแล้วปิดฝาไว้
5.ถ้ามีเมล็ดขนุนดิบๆที่ยังไม่ได้ต้ม มาสัก 4-5 เม็ดให้นำมาแกะเปลือก ออกแล้วโขลกให้พอแหลก จากนั้นจึงนำเนื้อของเมล็ด ขนุนดิบผสมใส่ลงไป ในผลฝักทองสังขยามีความมันขึ้นหลังจากสุกแล้ว
6. นำผลฟักทองนึ่งในลังถึง(ซึ้ง)กะดูให้สังขยาสุกดี แล้วก็สามารถยกออกจากลังถึง(ซึ้ง)ได้

 
   
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
- แกงหมูเทโพ
ต้มส้มปลาตะเพียน
- ต้มส้มปลาตะเพียน
พะแนงกุ้ง
- พะแนงกุ้ง
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.