10 เมนูอาหารไทยสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว
เริ่มต้นเข้าครัวครั้งแรก หลายคนอาจรู้สึกกลัวว่าการทำอาหารไทยจะยุ่งยาก วัตถุดิบเยอะ หรือขั้นตอนซับซ้อน แต่ความจริงแล้ว มี เมนูอาหารไทยสำหรับมือใหม่ มากมายที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากก็สามารถรังสรรค์อาหารแสนอร่อยได้ วันนี้พิซซี่รวบรวม 10 เมนูอาหารไทยที่ทำง่าย เครื่องปรุงไม่ซับซ้อน และที่สำคัญคือ อร่อยถูกปาก!
เตรียมตัวอย่างไรก่อนเริ่มทำอาหารไทย
ก่อนจะเริ่มทำ อาหารไทยทำง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและอ่านสูตรให้ครบถ้วน เพื่อให้ทุกขั้นตอนราบรื่น มือใหม่ควรเริ่มจากเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่เกิน 5–6 อย่าง และไม่ต้องใช้ครกหรือเครื่องเทศเยอะเกินไป เช่น ผัด กะเพรา ไข่เจียว หรือแกงจืด การมีเครื่องครัวพื้นฐานอย่างกระทะ หม้อ มีด เขียง และช้อนตวงก็เพียงพอแล้วสำหรับเริ่มต้นฝึกฝีมือในครัวไทย
10 เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่มือใหม่ทำได้แน่นอน
- ไข่เจียวหมูสับ: เมนูยอดฮิต ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง
- ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ: น้ำซุปร้อนๆ หอมกลิ่นกระเทียมเจียว
- ผัดกะเพราไก่: คลาสสิกสุดๆ แต่อย่าลืมใส่ใบกะเพราสด
- ข้าวผัดหมู: เมนูจานด่วนที่ทำบ่อยไม่มีเบื่อ
- ต้มยำน้ำใส: เริ่มต้นจากสูตรง่าย ไม่ต้องใส่น้ำพริกเผาก็อร่อย
- แกงจืดวุ้นเส้น: ซดคล่องคอ เครื่องไม่เยอะ เหมาะกับมือใหม่
- ไข่พะโล้: ต้มไว้นานๆ ยิ่งอร่อย หอมกลิ่นเครื่องพะโล้
- ยำไข่ต้ม: ยำง่ายๆ แค่ปรุงน้ำยำให้เปรี้ยวหวานเค็มพอดี
- หมูทอดกระเทียม: ทอดหมูให้นุ่ม แล้วโรยกระเทียมเจียวหอมๆ
- ไก่ผัดขิง: เมนูสุขภาพ ทำง่าย แค่ผัดไม่ให้ขิงไหม้
ทุกเมนูสามารถปรับรสชาติให้เบา หรือเพิ่มเผ็ดตามความชอบ ทำให้การเริ่มเข้าครัวกลายเป็นเรื่องสนุกและประหยัดในเวลาเดียวกัน
ฝึกทำอาหารไทยอย่างไรให้เก่งขึ้นเรื่อยๆ
เคล็ดลับในการพัฒนาฝีมือคือ “ทำบ่อยๆ แล้วจะเก่งขึ้น” ทุกเมนูคือโอกาสเรียนรู้ ตั้งแต่การตั้งไฟให้พอดี การหั่นวัตถุดิบ ไปจนถึงการชิมรส มือใหม่ควรจดสูตรที่ทำแล้วอร่อยไว้ และค่อยๆ ทดลองเมนูใหม่ในแต่ละสัปดาห์ หากรู้สึกเบื่ออาหารเดิมๆ การเปิดดูสูตรอาหารในอินเทอร์เน็ตหรือคลิปสอนในยูทูบก็ช่วยได้มาก
เริ่มเข้าครัวด้วยเมนูอาหารไทยไม่ยากอย่างที่คิด
การทำ เมนูอาหารไทยสำหรับมือใหม่ ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ขอแค่มีใจรักและความตั้งใจ อาหารทุกจานจะกลายเป็นแรงบันดาลใจและความภาคภูมิใจของคนทำเอง ลองเลือกเมนูที่แนะนำไปข้างต้น แล้วเข้าครัววันนี้เลย แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารไทย…ทำง่ายกว่าที่คิด!