10 เมนูอาหารทะเลทำกินเองแบบประหยัด ไม่เกิน 100 บาท

ในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนอาจคิดว่าอาหารทะเลเป็นของแพงที่แตะต้องได้เฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ความจริงแล้วคุณสามารถ ทำอาหารทะเลทานเอง ได้ที่บ้านในราคาประหยัดไม่เกิน 100 บาทต่อเมนู โดยไม่ต้องเสียเวลาออกไปกินข้างนอก แถมยังควบคุมวัตถุดิบและรสชาติได้ตามใจชอบ บทความนี้จึงรวบรวม 10 เมนูอาหารทะเลราคาย่อมเยาที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ในครัวบ้านคุณ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด

1. ยำปลาหมึกสูตรประหยัดทำง่าย

• ปลาหมึกสดหั่นแว่น 100 กรัม – 35 บาท
• หอมแดงซอย 3 หัว – 5 บาท
• พริกขี้หนูสวนตำ 5 เม็ด – 2 บาท
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ – 3 บาท
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา – 1 บาท
• ผักชีเด็ดใบ – 3 บาท

ลวกปลาหมึกให้สุกประมาณ 1 นาทีแล้วแช่น้ำเย็นทันที จากนั้นผสมน้ำยำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกลงไปคลุก เสิร์ฟพร้อมผักสด

2. ข้าวผัดทะเลใส่กุ้งและปลาหมึกแบบง่าย

• ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย – 5 บาท
• กุ้งสดปอกเปลือก 5 ตัว – 25 บาท
• ปลาหมึกหั่นชิ้น 50 กรัม – 15 บาท
• ไข่ไก่ 1 ฟอง – 4 บาท
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
• ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว – 2 บาท

ผัดไข่ให้สุก ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ผัดจนเกือบสุก เติมข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ

3. ต้มยำกุ้งน้ำใสต้นทุนต่ำ

• กุ้งสดขนาดกลาง 100 กรัม – 30 บาท
• ตะไคร้ 1 ต้น – 2 บาท
• ใบมะกรูด 3 ใบ – 1 บาท
• ข่า 3 แว่น – 1 บาท
• พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด – 2 บาท
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ – 3 บาท

ต้มน้ำให้เดือด ใส่สมุนไพรลงไป ตามด้วยกุ้ง พอสุก ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ดตามชอบ เสิร์ฟทันที

4. หอยลายผัดน้ำพริกเผาแบบประหยัด

• หอยลาย 200 กรัม – 25 บาท
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ – 3 บาท
• พริกขี้หนูบุบ 3 เม็ด – 2 บาท
• น้ำปลาและน้ำตาล – 2 บาท
• ใบโหระพา – 3 บาท
• กระเทียมสับ – 1 บาท

ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ใส่หอยลายและเครื่องปรุงลงไป ปิดท้ายด้วยใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน ๆ

5. ปลาซาบะทอดซีอิ๊ว

• ปลาซาบะ 1 ตัว (แช่แข็ง) – 35 บาท
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
• น้ำตาล 1 ช้อนชา – 1 บาท
• พริกไทยป่น – 1 บาท
• กระเทียมสับ – 1 บาท

ทอดปลาซาบะให้เหลืองกรอบ แล้วราดซอสที่เคี่ยวจากซีอิ๊ว น้ำตาล และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

6. หมึกชุบแป้งทอดกรอบ

• ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม – 30 บาท
• แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ – 5 บาท
• น้ำเย็นจัด – 1 บาท
• น้ำมันสำหรับทอด – 5 บาท

ผสมแป้งกับน้ำเย็นแล้วนำหมึกชุบลงไป ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก

7. ข้าวต้มปลากะพง

• ปลากะพงหั่นชิ้น 100 กรัม – 35 บาท
• ข้าวสวย 1 ถ้วย – 5 บาท
• ขิงซอย, ต้นหอม – 3 บาท
• ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา – 2 บาท

ต้มข้าวกับน้ำ ใส่ปลาลงไป ปรุงรส และโรยหน้าด้วยต้นหอมขิง เสิร์ฟตอนร้อน

8. กุ้งอบวุ้นเส้นประหยัดแบบกระทะ

• กุ้งสด 5 ตัว – 25 บาท
• วุ้นเส้น 1 ห่อ – 10 บาท
• ขิง, กระเทียม, ซีอิ๊วดำ – 5 บาท

ผัดขิงกระเทียม ใส่กุ้งและวุ้นเส้น ปรุงรส ปิดฝาอบในกระทะสักครู่ เสิร์ฟร้อน

9. ไข่เจียวกุ้งสับ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง – 8 บาท
• กุ้งสับ 50 กรัม – 15 บาท
• น้ำปลา – 1 บาท
• น้ำมัน – 2 บาท

ตีไข่ผสมกุ้ง ปรุงรส แล้วทอดในกระทะจนฟูกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน

10. ยำวุ้นเส้นทะเลราคาประหยัด

• วุ้นเส้น 1 ห่อ – 10 บาท
• กุ้งและปลาหมึกอย่างละ 50 กรัม – 30 บาท
• น้ำยำ (น้ำปลา, มะนาว, พริก) – 5 บาท
• ผักชี, หอมใหญ่ – 5 บาท

ลวกวุ้นเส้นกับทะเล แล้วคลุกกับน้ำยำและผักต่าง ๆ เสิร์ฟทันที

สรุปเมนูอาหารทะเลทำเองแบบประหยัด

อาหารทะเลไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป หากรู้จักเลือกซื้อวัตถุดิบในตลาดสดหรือโปรโมชันจากซูเปอร์มาร์เก็ต และใช้สูตรที่ทำได้ง่ายอย่าง 10 เมนูข้างต้น คุณก็สามารถทำอาหารทะเลให้อร่อยและไม่เกิน 100 บาทต่อจานได้จริง ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แถมยังได้ทานของสดใหม่ปลอดภัยอีกด้วย หากต้องการสูตรอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย ลองเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ สูตรเมนูอาหารทะเล เพื่อเพิ่มไอเดียในการทำครัว