เมนูอาหารจากไข่ต้ม

หลายคนมักเบื่อกับการรับประทานอาหารซ้ำซาก โดยเฉพาะเมนูง่ายๆ อย่างไข่ต้มที่ดูธรรมดา แต่ในความจริงแล้ว เมนูอาหารจากไข่ต้ม นั้นสามารถพลิกแพลงเป็นอาหารที่อร่อย หลากหลาย และดีต่อสุขภาพได้ หากรู้วิธีปรุงและประยุกต์ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบในครัว เราขอแนะนำ 5 สูตรอาหารจากไข่ต้มที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และเปลี่ยนไข่ต้มให้กลายเป็นจานเด็ดได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ไอเดียทำเมนูไข่ต้มไม่ให้น่าเบื่อ

ไข่ต้มอาจเป็นเมนูพื้นฐานที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่หลายคนมักรับประทานแบบเดิมๆ ทำให้เบื่อและไม่อยากทานอีกต่อไป ต่อไปนี้คือแนวทางการนำไข่ต้มไปประยุกต์ให้น่าสนใจมากขึ้น

• จับคู่ไข่ต้มกับซอสหรือน้ำจิ้มที่มีรสจัด
• นำไปผัดหรือทอดร่วมกับวัตถุดิบอื่น
• จัดเสิร์ฟคู่กับผักหรือธัญพืชเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหาร
• ปรับเปลี่ยนรูปแบบการตัดไข่และการตกแต่งจาน
• ใช้ไข่ต้มเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูฟิวชั่น เช่น แซนด์วิชหรือยำ

5 เมนูอาหารจากไข่ต้ม ทำง่าย อร่อยถูกใจ

1. ยำไข่ต้มสมุนไพร

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง
• หอมแดงซอย 5 หัว
• พริกขี้หนูซอย 7 เม็ด
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผักชี และใบสะระแหน่ตามชอบ

วิธีทำ:

1. ปอกไข่ต้มแล้วผ่า 4 ส่วน วางลงในจาน
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู หอมแดงให้เข้ากัน
3. ราดลงบนไข่ต้ม โรยผักชีและใบสะระแหน่

2. ไข่ต้มทรงเครื่องราดน้ำพะโล้

ส่วนผสม:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หมูสามชั้นหั่นชิ้น 200 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 500 มล.

วิธีทำ:

1. ผัดเครื่องโขลกกับน้ำตาลปี๊บจนหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พอสุก
2. เติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ
3. ใส่ไข่ต้มลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

3. ไข่ต้มทอดราดซอสมะขาม

ส่วนผสม:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงเจียวกรอบ

วิธีทำ:

1. นำไข่ต้มไปทอดให้ผิวด้านนอกเหลืองกรอบ พักไว้
2. ทำน้ำซอสมะขามโดยผสมน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ตั้งไฟให้ข้นเล็กน้อย
3. ราดซอสลงบนไข่ทอด โรยหอมเจียว

4. แกงเขียวหวานไข่ต้ม

ส่วนผสม:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 2 ถ้วย
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• มะเขือเปราะและใบโหระพา

วิธีทำ:

1. ผัดพริกแกงกับหัวกะทิจนแตกมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด
2. เติมหางกะทิ มะเขือ และไข่ต้มผ่าครึ่ง
3. ปรุงรส และใส่ใบโหระพาเมื่อสุกแล้ว

5. แซนด์วิชไข่ต้มมายองเนส

ส่วนผสม:

• ไข่ต้มสับละเอียด 3 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ขนมปังแผ่น 4 แผ่น
• ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ:

1. ผสมไข่ต้มสับกับมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย
2. วางผักสลัดบนขนมปัง แล้วโปะส่วนผสมไข่ต้มลงไป
3. ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ตัดครึ่งพร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์ของการรับประทานไข่ต้มในเมนูประจำวัน

ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และควบคุมน้ำหนักได้ดี ด้วยไขมันต่ำและให้ความอิ่มนาน การนำไข่ต้มมาประกอบเป็นอาหารในมื้อหลักหรือมื้อว่างจึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพได้อย่างลงตัว

แหล่งข้อมูลสุขภาพเพิ่มเติมเกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการของไข่ ยังแสดงว่าไข่มีวิตามิน A, D, E, B12 และโอเมก้า 3 อีกด้วย

สรุปไอเดียสร้างสรรค์เมนูอาหารจากไข่ต้มให้ไม่น่าเบื่อ

การเปลี่ยนไข่ต้มจากอาหารธรรมดาให้กลายเป็นเมนูที่หลากหลายไม่ใช่เรื่องยาก หากเรารู้จักเลือกวัตถุดิบที่เข้ากัน และปรุงรสให้กลมกล่อมพอดี ลองนำสูตรที่แนะนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน รับรองว่าคุณจะไม่มองไข่ต้มแบบเดิมอีกต่อไป แถมยังได้ประโยชน์เต็มๆ จากคุณค่าทางอาหารของไข่ด้วย