สูตรวิธีทำแกงป่าเจ ขั้นตอนการทำเมนูแกงป่าเจ

สูตรวิธีทำแกงป่าเจ ขั้นตอนการทำเมนูแกงป่าเจ

สูตรวิธีทำแกงป่าเจ ขั้นตอนการทำเมนูแกงป่าเจ

แกงป่าเป็นอีกเมนูแกงต้มของไทยที่ได้รับความนิยมไม่น้อย วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรและวิธีทำเมนูแกงป่าเจ ใครชื่นชอบแนวแกงป่า ด้วยเครื่องสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆพลาดไม่ได้เลยด้วยรสชาติหอมด้วยเครื่องผักสมุนไพรต่างๆ สำหรับคนกินเจวันนี้เรามีสูตรการทำเมนูแกงป่าเจมาให้ลองกินกันดูมีส่วนผสมและขั้นตอนอะไรบ้างลองดูกัน

แกงป่า
ส่วนผสมเมนูแกงป่าเจ

  • โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กแช่น้ำจนพอง1 ถ้วย
  • เห็ดฟาง 2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 1ถ้วย
  • มะเขือเปราะอย่างอ่อนผ่าสี่ 2 ถ้วย
  • ขิงอ่อนหั่นฝอย 1 ถ้วย
  • กระชายหั่นฝอย 1 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีกใบ 10 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าเขียว แดง หั่นแฉลบ 1 ถ้วย
  • ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูแกงป่าเจ

  1. โปรตีนเกษตร เห็ดฟาง และน้ำใส่ลงในหม้อตั้งไฟพอเดือดปิดฝา
  2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนจัด ใส่น้ำพริกลงผัดประมาณ5 นาที ตักใส่ในหม้อโปรตีนตั้งไฟพอเดือด
  3. ใส่ขิงอ่อนกระชาย และใบมะกรูด พอเดือดสักครู่ ใส่มะเขืออ่อนและพริกชี้ฟ้าซีอิ๊วขาว น้ำตาล มะเขือสุก
  4. ใส่ใบโหระพา และใบกระเพราคนให้ทั่วยกลง