เมนูอาหารไทยทำง่ายจากวัตถุดิบในตู้เย็น ทําใจไม่ต้องออกไปช้อปเพิ่ม
หลายคนเคยเจอสถานการณ์เปิดตู้เย็นเจอวัตถุดิบกกแต่ไม่รู้จะทำอะไร วันนี้เรามีไอเดียเมนูจากของที่มีอยู่ในตู้เย็นช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินได้อย่างลงตัว พร้อมบริการให้คำแนะนำเทคนิคเลือกวัตถุดิบ และสาธิตวิธีปั้นเมนูง่ายๆ จากของเดิม โดยไม่ต้องออกไปซื้อนอกบ้าน
เมนูอาหารไทยง่ายๆ จากของในตู้เย็น: วิเคราะห์ส่วนผสมและความสะดวก
เมนูอาหารไทยง่ายๆ จากของในตู้เย็น เช่น ผัดมะเขือ + ไข่เจียว ยำแหนมสด และแกงจืดเต้าหู้ วิธีนี้ช่วยลด Food Waste ใช้วัตถุดิบหมุนเวียน แถมรสชาติอร่อยถูกปากคนไทย ทําให้คุณมีเมนูทำง่ายที่ไม่หมดสนุก
1. ไข่ผัดมะเขือเทศ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- มะเขือเทศหั่น 100 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 50 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล ½ ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำมันผัดหอมใหญ่จนหอม เติมมะเขือเทศผัดคลุก ใส่ไข่เบาๆ ปรุงรส ผัดจนสุก ตักเสิร์ฟทันที
2. ยำไส้กรอกกับต้นหอม
- ไส้กรอกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
- ต้นหอมซอย 30 กรัม, พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผสมเครื่องยำ ปรุงรส ใส่ไส้กรอก ต้นหอม คลุกให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ
3. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
- หมูสับ 100 กรัม, เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า 150 กรัม
- แครอทหั่น 50 กรัม, ผักกาดหอมฉีก 50 กรัม
- น้ำซุป 500 มล., เกลือ ½ ช้อนชา, พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ต้มซุป พอเดือดใส่หมูสับ เต้าหู้ แครอท ปรุงรส ต้มจนสุดท้ายใส่ผักกาดหอม เสิร์ฟร้อนๆ
4. ผัดฉ่าเต้าหู้กับเห็ด
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 150 กรัม, เห็ดฟาง 100 กรัม
- พริกสดซอย 3 เม็ด, ใบมะกรูด 3 ใบ, กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล ½ ช้อนชา, น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ผัดเครื่องกระเทียมพริก ใส่เห็ดและเต้าหู้ ใส่น้ำปลา น้ำตาล ใบมะกรูด ผัดจนหอมจัดเป็นเมนูอาหารไทยง่ายๆ
5. ข้าวต้มแห้งใส่ไข่และหมูหยอง
- ข้าวสวย 1 ถ้วย, ไข่เจียวหั่นซอย 1 ฟอง
- หมูหยอง 30 กรัม, ต้นหอมซอย 20 กรัม, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ผสมข้าวสวยตามด้วยไข่เจียว หมูหยอง โรยต้นหอม ปรุงรส ซีอิ๊วให้กลมกล่อม เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับการใช้งานวัตถุดิบในตู้เย็นอย่างคุ้มค่า
การใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่าช่วยลดอาหารเหลือและประหยัด ให้เริ่มจากตรวจดูของในตู้เย็น แยกประเภท โดยเฉพาะผักสดและเนื้อสัตว์ ใส่กล่องเก็บอาหารให้เรียบร้อย แล้วเรามีบริการช่วยแนะนำสูตรเมนูประจำวันที่เหมาะกับวัตถุดิบของคุณ
สุดยอดเมนูทำง่ายประหยัดด้วยวัตถุดิบสำรองในครัวไทย
- เลือกใช้วัตถุดิบใกล้หมด เช่น ผักจืด เต้าหู้ สิ่งนี้ช่วยให้เมนูอาหารไทยทำง่ายจากวัตถุดิบในตู้เย็นมีประสิทธิภาพ
- ผสมสูตรพื้นฐานเช่นน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เพื่อรสที่สมดุล
- ทดลองปรับสูตรง่ายๆ เช่น ใส่ใบโหระพาในไข่ผัด หรือเพิ่มพริกไทยในแกงจืด
- ใช้วิธีเตรียมล่วงหน้า เช่น ต้มไข่ ลวกผัก แยกใส่กล่องเพื่อไปต่อยอดเมนูง่ายๆ ได้ทันที
สรุปการทำเมนูจากของในตู้เย็นให้อร่อยและรวดเร็ว
- จดวัตถุดิบในตู้เย็นและประเมินว่าจะใช้ทำอะไร
- เลือกสูตรเมนูไทยทำง่ายตามวัตถุดิบ เช่น แกงจืด หรือไข่ผัดมะเขือเทศ
- คำนวณส่วนผสมอย่างแม่นยำ ลดการซื้อซ้ำ
- ทดลองเมนูในครอบครัว ปรับรสตามชอบก่อนเก็บในแฟ้มสูตร
การแบ่งปันสูตรออนไลน์เพื่อสร้างแรงบันดาลใจ
หากคุณต้องการทราบสูตรละเอียด เทคนิคการจัดวางจาน หรือแนวคิดเพิ่มรสชาติ เรายังบริการจัดเวิร์กช็อปออนไลน์ พร้อมแหล่งเรียนรู้อีกมากมาย เช่น แหล่งสูตรอาหารไทย ที่ช่วยให้คุณเริ่มต้นได้อย่างมั่นใจ
