สูตรเมนูกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ดรสจัดจ้านที่ลงตัว
การหาทางเลือกเมนูอาหารที่อร่อยและแตกต่างแต่ยังคงเอกลักษณ์ความเผ็ดร้อนของกะเพราเป็นเรื่องที่หลายคนสนใจ โดยเฉพาะการเพิ่มวัตถุดิบที่สร้างความพิเศษให้กับเมนู เช่น หมูกรอบกรุบกรอบและไข่เยี่ยวม้าที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน บทความนี้จึงนำเสนอ สูตรเมนูกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้า ที่ตอบโจทย์การทำอาหารรสจัดจ้านอย่างรวดเร็ว พร้อมวิธีทำและเคล็ดลับที่ช่วยให้ได้เมนูที่ครบเครื่องและเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านและต้องการเมนูที่ลงตัวในทุกมื้อ
ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับเมนูกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้า
การเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่และส่วนผสมที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการทำกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้าให้อร่อยกลมกล่อมและได้รสชาติตามแบบฉบับของไทยผสมผสาน
- หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
- ไข่เยี่ยวม้าต้มสุก 2 ฟอง หั่นชิ้น
- ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับละเอียด 10 กลีบ
- พริกขี้หนูสวนทุบ 15 เม็ด (ปรับตามความชอบ)
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้าแบบง่ายและรวดเร็ว
ขั้นตอนการปรุงกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้าไม่ซับซ้อนและเหมาะกับผู้ที่ต้องการเมนูทำเร็วแต่ยังคงความอร่อยครบเครื่อง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนจัด ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูทุบลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้ร้อนและเข้ากันดีกับกระเทียมและพริก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันและรสชาติเข้มข้น
- เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อละลายรสชาติ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัดเร็ว ๆ จนใบกะเพราสลด
- ปิดไฟ ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่หั่นแล้ว คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่เยี่ยวม้าหลุดร่วงมากเกินไป
- ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือไข่ดาวตามชอบ
เคล็ดลับสำคัญในการทำกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้าให้อร่อยเด็ด
การทำเมนูนี้ให้ลงตัวและอร่อยอย่างมืออาชีพต้องรู้จักจังหวะการผัดและการเลือกวัตถุดิบอย่างเหมาะสม
- เลือกหมูกรอบที่มีหนังกรอบนอกแต่เนื้อนุ่มใน เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสัมผัส
- อย่าผัดไข่เยี่ยวม้านานเกินไป เพราะจะทำให้ไข่แตกและเสียเนื้อสัมผัส
- ใช้ไฟแรงในการผัดกะเพราเพื่อรักษาความหอมและรสชาติเผ็ดร้อนของใบกะเพรา
- ปรับปริมาณพริกตามความเผ็ดที่ชอบ เพื่อให้เหมาะกับทุกคนในครอบครัว
สรุปสูตรเมนูกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้าที่ทุกคนต้องลองทำ
สูตรกะเพราหมูกรอบไข่เยี่ยวม้านี้เป็นอีกหนึ่งเมนูฟิวชั่นที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติแบบไทยแท้และความนุ่มละมุนของไข่เยี่ยวม้า ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสจัดและอยากเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวัน ที่สำคัญเมนูนี้สามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยส่วนผสมไม่ยุ่งยากและวิธีการที่เข้าใจง่าย ใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ ต้องลองสูตรนี้ รับรองความอร่อยที่ไม่เหมือนใครแน่นอน
