สูตรยำทะเล วิธีทำเมนูยำทะเล

0

สูตรยำทะเล วิธีทำเมนูยำทะเล พร้อมสูตรการทำน้ำยำอร่อยๆ รสชาติเปรี้ยวจิ๊ดครบรสชาติยำ แถมยังผสมกับรสชาติอาหารทะเลสดๆ ให้คุณได้ลองทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมกันมาก

ส่วนผสมเครื่องปรุงเมนูยำทะเล

  • หอยแมลงภู่นึ่งแกะเอาแต่เนื้อหอย 250 กรัม
  • กุ้งชีแฮ้นึ่งปอกเปลือก 250 กรัม
  • ปลาหมึกนึ่งบั้งหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 250 กรัม
  • หอมใหญ่ซอยบางๆ 1/3 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่ายตัดเป็นท่อนสั้นๆ 1/3 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • กระเทียมปอกเปลือก 10 กลีบ
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • ผักกาดหอมต้นหอม กะหล่ำปลี ใบโหระพา

ขั้นตอนวิธีทำเมนูยำทะเล

  1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ ผสมเข้าด้วยกันเป็นน้ำยำ
  2. เอาหัวกุ้งออก ผ่าครึ่งตัวใส่ในอ่างรวมกับหอยแมลภู่ปลาหมึกราดด้วยน้ำปรุงรสเคล้าเบาๆ ใส่หอมใหญ่ต้อนหอม ขึ้นฉ่าย
  3. ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เสิร์ฟกับต้นหอมกะหล่ำปลีหั่น เป็นเสี้ยวและใบโหระพา แต่งด้วยพริกขี้หนูเขียวแดง
Share.

Comments are closed.