วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม เมนูน้ำพริกหนุ่ม
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกหนุ่ม
- เห็ดฟางนึ่งสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
- พริกอ่อน 20 เม็ด
- หอมหัวแดง 10 หัว
- กระเทียม 3 หัว
- มะเขือยาวเผา นำมาเผาให้สุก 2 ลูก ปอกเปลือกออก
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คั่วให้สุก 2 ขีด ถ้าไม่มีให้ใช้ถั่วลิสงคั่วป่นแทนได้ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
- นำเครื่องปรุงใส่ครก โขลกรวมกัน
- ใส่เกลือชิม มีรสเต็มและมีรสเผ็ด
- รับประทานกับผักต้ม