ยำปลาหมึกย่าง สูตรวิธีทำยำปลาหมึกย่าง

0

เมนูยำปลาหมึกย่างเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสชาติจัดจ้านด้วยความกรอบหอมนุ่มเหนียวของปลาหมึกย่าง เมื่อนำมารวมกับน้ำยำที่ราดลงไปที่ตัวปลาหมึกแล้วละก็จะได้รสชาติเมนูยำที่อร่อยมากแถมยังทำได้ไม่ยากอีกด้วย วันนี้เราขอเสนอเมนูวิธีการทำยำปลาหมึกย่างให้คุณได้ลองทำกินเองง่ายๆ

เครื่องปรุงส่วนผสมเมนูยำปลาหมึกย่าง

  • ปลาหมึกกระดองขนาด 700 กรัม 1 ตัว
  • หอมแดง 8 หัว
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขิงสดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 ต้น
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • มะนาว 3 ลูก
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย อย่างละ 1 ต้น

ขั้นตอนวิธีทำเมนูยำปลาหมึกย่าง

  1. ขูดเมือกปลาหมึกให้หมด ล้างให้สะอาด นำไปย่างไฟให้พอสุกเท่านั้น แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ จัดเรียงไว้บนจานให้สวย
  2. หั่นหอมแดง หอมใหญ่ให้ฝอย ผสมรวมกับขิงสด ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนูสับละเอียด คลุกให้ทั่วกัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ซอสพริก แล้วนำไปราดลงบนปลาหมึกที่จัดเตรียมไว้
  4. แต่งด้วยผักกาดหอม ผักชี เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาหมึกกระดอง

การเลือกซื้อปลาหมึกกระดองที่สดนั้น ให้คุณดูที่สีของปลาหมึกจะขาวสะอาด ปลาหมึกที่ค้างสีจะออกสีเหลือง และหัวจะไม่แน่น หัวจะหลุดออกจากลำตัว สำหรับปลาหมึกที่สดนั้นส่วนหัวจะแน่นติดกับลำตัวสีขาวสดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว

Share.

Comments are closed.