เมนูอาหารไทยวันหยุดครอบครัว ทำง่าย อร่อยทุกจาน
วันหยุดคือช่วงเวลาที่หลายครอบครัวเฝ้ารอเพื่อใช้เวลากับคนที่รักอย่างมีคุณภาพ หนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมที่สร้างความอบอุ่นให้บ้านคือการเข้าครัวทำ เมนูอาหารไทยวันหยุดครอบครัว ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังเพิ่มความสุขให้ทุกมื้ออาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หลายคนกลับรู้สึกกังวลว่าจะทำอาหารไม่เก่ง ไม่มีเวลา หรือไม่รู้จะเริ่มต้นจากเมนูไหนดี บทความนี้ได้รวบรวมเมนูอาหารไทยที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน อร่อยถูกปากทุกวัย และเหมาะสำหรับวันพักผ่อนของครอบครัวโดยเฉพาะ พร้อมสูตรและวิธีทำอย่างละเอียดสำหรับมือใหม่ รวมถึงตัวอย่างเมนูอื่นๆ ที่ทำกินเองได้แบบไม่ยุ่งยาก
หากคุณกำลังมองหา เมนูอาหารไทยสำหรับทำกินเอง หรือจัดเลี้ยงเล็กๆ กับครอบครัว ลองเลือกเมนูจากบทความนี้ รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและความอบอุ่นในบ้าน
เมนูอาหารไทยสำหรับครอบครัววันหยุดที่ทำง่าย
อาหารไทยมีเสน่ห์เฉพาะตัว ทั้งเรื่องรสชาติ สีสัน และกลิ่นหอมของสมุนไพรพื้นบ้าน ทำให้กลายเป็นอาหารประจำครัวที่ไม่ว่าจะเทศกาลไหนก็ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะช่วงวันหยุดที่เรามีเวลาเตรียมอาหารอย่างตั้งใจมากขึ้น เมนูที่แนะนำต่อไปนี้เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบง่ายและหาได้ทั่วไป เหมาะสำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้านที่อยากมีช่วงเวลาดีๆ กับครอบครัว
- ไข่พะโล้
- ผัดกะเพราหมูสับ
- แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
- ต้มยำไก่
- ข้าวผัดกุ้ง
- แกงเขียวหวานไก่
- หมูทอดกระเทียม
- ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว
- ต้มจืดวุ้นเส้น
- ไข่เจียวหมูสับ
สูตรอาหารไทยสำหรับครอบครัว 3 เมนูยอดนิยม
1. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 คน)
- หมูสับ 200 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- แครอทหั่น 1 หัว
- วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยหน้า
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นปั้นหมูสับเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป
- หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นหนา ใส่ลงไปพร้อมแครอท
- เมื่อหมูสุก ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- ปิดไฟ โรยต้นหอมผักชี พริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ
2. ผัดกะเพราหมูสับ เมนูเร่งด่วนแต่จัดจ้าน
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกแดงจินดา 7 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกกระเทียมกับพริกให้แหลก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม
- ใส่หมูสับ ผัดจนเกือบสุก ปรุงรสตามชอบ
- ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
3. ไข่พะโล้สูตรเข้มข้น หวานเค็มกำลังดี
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 300 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เจียวเครื่องที่โขลกให้หอม ใส่น้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้เป็นคาราเมล
- เติมน้ำเปล่า ใส่หมูสามชั้นลงต้มให้เปื่อย
- ใส่ไข่ต้ม ปรุงรสด้วยซอสและซีอิ๊วดำ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที
- เสิร์ฟร้อนๆ กินคู่กับข้าวสวย
10 เมนูอาหารไทยวันหยุดที่ควรลองทำ
- ยำวุ้นเส้นหมูสับ
- ต้มข่าไก่
- ลาบหมู
- ข้าวผัดปลาทู
- สปาเกตตี้ผัดขี้เมาไก่
- หมูผัดขิง
- น้ำพริกปลาทู ผักลวก
- ไก่ทอดสมุนไพร
- ขนมจีนแกงไตปลา
- ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน
เคล็ดลับการเลือกเมนูอาหารไทยให้เหมาะกับวันหยุดครอบครัว
การเลือกเมนูอาหารไทยให้เหมาะกับวันหยุด ควรคำนึงถึงความสะดวกในการเตรียมวัตถุดิบ ความชอบของสมาชิก และสุขภาพ ควรเลือกเมนูที่มีวัตถุดิบไม่ซับซ้อน และสามารถดัดแปลงได้ตามของที่มีในตู้เย็น เช่น เมนูผัดจานเดียว แกงจืด หรือยำ ที่ไม่ใช้เวลาในการปรุงนานนัก
สำหรับครอบครัวที่มีเด็กหรือผู้สูงอายุ ควรเลือกอาหารที่ไม่เผ็ดจัด เช่น แกงจืดหรือไข่พะโล้ ส่วนคนชอบรสจัดอาจเลือกต้มยำหรือลาบเพิ่มเติม ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วในครัวเรือน
ทำไมเมนูอาหารไทยจึงเหมาะกับวันหยุดครอบครัว
อาหารไทยไม่เพียงแต่มีรสชาติที่หลากหลายและถูกปากทุกเพศทุกวัย แต่ยังสามารถเป็นกิจกรรมร่วมกันของครอบครัวในวันหยุดได้ด้วย ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ช่วยกันหั่นหรือปรุงอาหาร ไปจนถึงการนั่งล้อมวงกินข้าวร่วมกัน สิ่งเหล่านี้ล้วนส่งเสริมความสัมพันธ์และบรรยากาศอบอุ่นภายในบ้าน
หากคุณกำลังมองหาเมนูที่สร้างช่วงเวลาดีๆ ในบ้าน เมนูอาหารครอบครัว ก็ถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมและเข้าถึงได้ง่าย
สรุป: เมนูอาหารไทยวันหยุดครอบครัว ทำง่าย อร่อยทุกจาน
ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด หรือทอด อาหารไทยก็สามารถสร้างช่วงเวลาที่พิเศษในครอบครัวได้โดยไม่ต้องออกไปกินข้างนอก หากคุณอยากมีช่วงเวลาที่ดีร่วมกันในวันหยุด ลองเลือกเมนูจากลิสต์ด้านบน แล้วเริ่มลงมือเข้าครัวดูสักครั้ง ความสุขอาจเริ่มต้นจากจานข้าวที่ทำด้วยใจ
หากคุณต้องการไอเดียเมนูเพิ่มเติม อย่าลังเลที่จะกลับมาอ่านบทความนี้ หรือบันทึกไว้เป็นแรงบันดาลใจสำหรับวันหยุดหน้าของคุณ
