10 เมนูอาหารเช้าสำหรับเด็ก เพิ่มพลังยามเช้า
มื้อเช้าถือเป็นช่วงเวลาสำคัญของวัน โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่อยู่ในวัยเจริญเติบโต เพราะอาหารเช้าไม่เพียงแต่เติมพลังให้ร่างกายหลังจากการพักผ่อนตลอดคืน แต่ยังช่วยเสริมสร้างสมาธิ พัฒนาการทางสมอง และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรงสมวัย อย่างไรก็ตาม พ่อแม่หลายคนอาจเผชิญปัญหาเมื่อลูกไม่ยอมกินอาหารเช้า เบื่ออาหาร หรือเลือกกินเฉพาะสิ่งที่ชอบเท่านั้น การแก้ไขปัญหานี้สามารถเริ่มต้นได้จากการปรับเปลี่ยนเมนูอาหารให้หลากหลายและน่าสนใจ โดยต้องคำนึงถึงทั้งรสชาติ สีสัน ความนุ่มของอาหาร และสารอาหารที่ครบถ้วน เช่น โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร
ในบทความนี้ เราได้รวบรวม 10 เมนูอาหารเช้าสำหรับเด็ก ที่ทั้งทำง่าย วัตถุดิบหาได้ทั่วไปในบ้าน และยังอร่อยถูกใจเด็กๆ พร้อมทั้งแนบรายละเอียดของส่วนผสมและวิธีทำในแต่ละเมนูอย่างครบถ้วน เพื่อให้คุณพ่อคุณแม่สามารถทำตามได้ทันที โดยไม่ต้องเสียเวลาคิดเมนูใหม่ในแต่ละวัน เพิ่มความสุขให้ลูกในทุกเช้า พร้อมเติมพลังให้พร้อมเรียนรู้และเติบโตได้อย่างสมวัย
เติมพลังยามเช้าด้วยเมนูอาหารเด็กที่อร่อยและมีประโยชน์
การเลือก เมนูอาหารเช้าสำหรับเด็ก ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจในคุณค่าทางโภชนาการ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี และวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็ก การเตรียมอาหารเช้าให้พร้อมในแต่ละวันจึงควรเป็นสิ่งที่วางแผนล่วงหน้าได้ และเมนูที่เราแนะนำต่อไปนี้สามารถหมุนเวียนทำได้ทั้งสัปดาห์โดยไม่จำเจ
ข้าวต้มหมูบดใส่ไข่
ส่วนผสม:
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
- น้ำซุปกระดูกหมู 1.5 ถ้วย
- หมูบด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำ: นำข้าวสวยลงต้มในน้ำซุป ใส่หมูบดปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ตามด้วยแครอท เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม ตอกไข่ลงไป คนให้ไข่สุกดี โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ
ไข่ตุ๋นเต้าหู้นิ่ม
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำซุป ½ ถ้วย
- เต้าหู้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
- แครอทขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
วิธีทำ: ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป ซีอิ๊วขาว เติมเต้าหู้และแครอทลงไป เทใส่ถ้วยแล้วนึ่งไฟกลางประมาณ 15 นาทีจนไข่สุก
ขนมปังไข่ดาวชีส
ส่วนผสม:
- ขนมปังแผ่น 1 แผ่น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชีสแผ่น 1 แผ่น
- เนยสำหรับทอดเล็กน้อย
วิธีทำ: ใช้พิมพ์วงกลมหรือถ้วยเจาะกลางขนมปัง วางลงบนกระทะที่ทาเนย ตอกไข่ใส่กลางแผ่นขนมปัง ปิดด้วยชีส ทอดจนไข่สุก
แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสม:
- กล้วยหอมสุกบด 1 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงกระทะเทฟล่อนเป็นแผ่นบางๆ ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟคู่ผลไม้
ข้าวไข่เจียวหมูสับใส่ผัก
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หมูสับ 50 กรัม
- ผักรวมต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ: ตีไข่ ใส่หมูสับและผักลงไป ผสมให้เข้ากัน เทลงกระทะทอดให้เหลือง เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
ข้าวกล้องผัดไข่ใส่ฟักทอง
ส่วนผสม:
- ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ฟักทองหั่นชิ้นเล็กนึ่งสุก ½ ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
วิธีทำ: ผัดไข่ในกระทะ ใส่ข้าวกล้องลงไปผัดให้เข้ากัน เติมฟักทองและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ซุปไก่ผักรวม
ส่วนผสม:
- อกไก่หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
- แครอท, บรอกโคลี, ฟักทองรวมกัน ½ ถ้วย
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
วิธีทำ: ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่เนื้อไก่และผักลงไป ต้มจนสุกนุ่ม ปรุงรสอ่อนๆ
ขนมปังกล้วยอบชีส
ส่วนผสม:
- ขนมปัง 2 แผ่น
- กล้วยหอม ½ ลูก
- ชีสมอสซาเรลล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยทาขนมปังเล็กน้อย
วิธีทำ: วางกล้วยบนขนมปัง โรยชีส ปิดอีกแผ่น ทาเนยแล้วนำเข้าเครื่องอบหรือทอดกระทะให้กรอบ
ซีเรียลกับนมและผลไม้
ส่วนผสม:
- ซีเรียลธัญพืช ½ ถ้วย
- นมสดหรือนมถั่วเหลือง ¾ ถ้วย
- กล้วยหั่นชิ้น, แอปเปิ้ลหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: เทซีเรียลใส่ถ้วย เติมนมและผลไม้สดด้านบน พร้อมเสิร์ฟทันที
โจ๊กปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- น้ำซุปปลา 1.5 ถ้วย
- ปลาแซลมอนสับละเอียด 50 กรัม
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำ: ต้มข้าวในน้ำซุปจนข้น ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปต้มจนสุก โรยต้นหอม เสิร์ฟร้อน
จัดตารางอาหารเช้าให้ลูกด้วยเมนูหมุนเวียนทุกสัปดาห์
เมื่อคุณมีเมนูอาหารเช้าสำหรับเด็กที่หลากหลายแล้ว จะช่วยให้การจัดตารางอาหารประจำสัปดาห์กลายเป็นเรื่องง่าย ไม่ต้องคิดใหม่ทุกวัน เด็กๆ ก็จะได้รับสารอาหารครบถ้วนโดยไม่รู้สึกเบื่อ ทั้งยังช่วยปลูกฝังพฤติกรรมการกินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว
บทสรุปและคำแนะนำเพิ่มเติม
อาหารเช้าถือเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน โดยเฉพาะกับเด็กๆ ที่ต้องใช้พลังในการเรียนรู้และเล่น การเตรียม เมนูอาหารเช้าสำหรับเด็ก ที่ครบคุณค่าทางโภชนาการไม่ใช่เรื่องยากเลย หากคุณมีไอเดียและวางแผนให้ดี ลองเลือกเมนูที่เราแนะนำไปสลับหมุนเวียนกัน รับรองลูกจะกินอร่อยหมดจานทุกเช้า
