วิธีทำทุเรียนกวน สูตรการทำทุเรียนกวน
ส่วนผสมที่ใช้ทำทุเรียนกวน
- เนื้อทุเรียน 1 กิโลกรัม
- เม็ดทุเรียน 1/2 กิโลกรัม
- น้ำตาลปี๊ป 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนและวิธีทำทุเรียนกวน
- ฉีกเอาแต่เนื้อทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จานพักไว้
- นำเม็ดทุเรียนทั้งครึ่งกิโลไปต้มให้สุก เสร็จแล้วแกะแต่เปลือกทิ้งไป
- เอาของเม็ดทุเรียนมาทำให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อแป้งหรือจะใช้เครื่องบดก็ได้
- ตั้งกระทะทองเหลือง ใส่น้ำสะอาดลงไป สองถ้วย ใส่เนื้อทุเรียน เม็ดทุเรียนและน้ำตาลปี๊ปลงไป
- ในกระทะกวนไปเรื่อยๆจนเริ่มเหนียวข้น จึงค่อยยกกระทะลงตักเนื้อทุเรียนใส่กระดาษแก้ว
- ห่อไว้รับประทานได้เป็นเวลานานๆ