วิธีทำข้าวตังเสวย สูตรการทำข้าวตังเสวย
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวตังเสวย
- ข้าวหุงนุ่มๆ 2 ถ้วย
- หมูหยอง ½ ถ้วย
- มะพร้าวขูด 200 กรัม
- ไข่ไก่ ½ ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทาพิมพ์ ¼ ถ้วย
- พิมพ์ทองม้วน
ขั้นตอนและวิธีทำข้าวตังเสวย
- คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ ½ ถ้วย
- ผสมข้าวหัวกะทิ น้ำตาลเกลือ พริกไทย ใส่เครื่องบด
- เผาพิมพ์ทองม้วนให้ร้อนทาน้ำมันทั้ง 2 ด้วน ตักข้าวบด หยอดใส่พิมพ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ละเลงโรยหมูหยอง 1 ช้อนชา ปิดพิมพ์ให้สนิท ปิ้งไฟให้สุกเหลือง เอาออกจากพิมพ์เป็นแผ่น ทำต่อไปจนหมด
- ทิ้งไว้ให้เย็น จึงจัดซ้อนกันบรรจุขวดปิดฝากสนิท