Thaifoodcookbook

วิธีทำอาหารไทย รวมสูตรเมนูอาหารไทยง่ายๆ สูตรอาหารไทยโบราณ ทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง

Menu
  • Home
  • เกี่ยวกับอาหารไทย
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารอีสาน
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • บทความอาหารไทย
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูแกงต้ม
  • บทความอาหารไทย
  • สูตรขนมไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารอีสาน
  • อาหารยำ
  • เมนูอาหารเส้น
Menu
อาหารไทย 4 ภาคพร้อมสูตรและวิธีทำ

อาหารไทย 4 ภาค

Posted on September 15, 2018January 13, 2019 by thaifoodcookbook

อาหารไทย 4 ภาค

อาหารไทยเป็นที่ขึ้นชื่อทั่วโลก ทั่วประเทศ อาหารไทยมีเอกลักษณ์ของตัวเองที่น่าค้นหาและมีความสวยงาม รสชาติที่แตกต่างไปจากอาหารของประเทศอื่นๆ อาหารไทยจะมีรสชาติ หลากหลายประเภท อาหารแต่ละประเภทนั้นสามารถจำแนกได้ตามภูมิภาคของประเทศไทย เมนูอาหารไทยทั้ง4 ภาคนั้นความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนคือ รูปลักษณ์และรสชาติของเมนูในแต่ละภาคซึ่งปัจจัยหลักของเมนูเหล่านั้นสามารถแจกแจงได้คราวๆ ว่ามาจากสาเหตุหลักอยู่ไม่กี่อย่างคือ ภูมิประเทศ วัฒนธรรม และ สภาพแวดล้อมของสถานที่นั้นๆ

อาหารภาคเหนือ

ด้วยลักษณะภูมิประเทศของภาคเหนือนั้นจะตั้งอยู่ใกล้กับประเทศ พม่า เวียดนาม และยังเคยเป็นอาณาจักรล้านนามาก่อน จึงทำอาหารภาคเหนือนั้นได้รับอิทธิพลมาจากประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงมาเป็นอย่างมาก
อาหารทางภาคเหนือจะมีรสชาติอ่อนกว่าอาหารภาคอื่นๆ อาหารภาคเหนือจะมีรสชาติไม่จัดจ้านเหมือนภาคอื่นๆ คนที่อยู่ภาคเหนือจะรับประทานอาหารที่มีรสชาติกลางๆไม่เน้นไปทานใดทางหนึ่งเช่นไม่เปรี้ยว ไม่เค็ม ไม่หวานหรือจืดเกินไป เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาประกอบเมนูอาหารได้แก่เนื้อหมู เนื้อไก่
อาหารขึ้นชื่อทางภาคเหนือที่เรามักจะได้พบเห็นได้แก่ เมนูน้ำพริก เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกแดง น้ำพริกอ่อง แกงโฮะ แกงฮังเล หรือไส้อั่ว จิ้นปิ้ง แหนม อาหารเหล่าเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของภาคเหนือ ส่วนใหญ่จะนิยมทานกับผักต้มจะเข้ากันได้ดี รวมเมนูอาหารภาคเหนือ

เมนูอาหารใต้

อาหารภาคใต้จะเป็นอาหารที่มีชาติของอาหารจาก มาลายู ภาคกลางและจีน มีรสชาติเผ็ดและเค็ม อาหารภาคใต้ส่วนใหญ่นั้นมักเป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยปลา หรือสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ และมีผงขมิ้นในส่วนประกอบเมนูอาหาร เพื่อลดความคาวของสัตว์ทะเลที่นำมาประกอบอาหารนั้นเอง รสชาติของอาหารภาคใต้นั้นจะเผ็ดจัด เค็มเปรี้ยว แต่ไม่นิยมรสหวาน เช่นแกงไตปลา แกงพริก เป็นต้น
อาหารภาคใต้จะมีรสชาติเผ็ดที่สุดในบรรดาภาคอื่นๆเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของภาคใต้ ได้แก่ แกงไตปลา แกงเหลือง จำพวกเมนูเครื่องจิ้มได้แก่ น้ำบูดูที่น้ำมารับประทานกับข้าวยำ และที่พลาดไม่ได้คือ ผัดสะตอ เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของภาคใต้เราเลยทีเดียว รวมเมนูอาหารภาคใต้

เมนูอาหารภาคกลาง

อาหารภาคกลาง รสชาติจะมีทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด มัน รสชาติจัดจ้านลงตัว กลมกล่อมลงตัวการผสมผสานของรสชาติอาหารภาคกลางนั้นจะใช้ส่วนผสมแตกต่างกันไปตามแต่ละเมนูส่วนใหญ่จะใช้ทั้งเนื้อสัตว์และพืชผักทางการเกษตร สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู อาหารภาคกลางนั้นจะมีความประณีตในการตกแต่งอาหารให้ชวนรับประทาน การนำผัก แตงกวา ผักชี หรือต้นหอมมาตกแต่งหน้าจานอาหารให้ดูน่ารับประทานมายิ่งขึ้นนั้นแสดงให้เห็นถึงรูปลักษณ์ความอุดมสมบูรณ์ภาคกลางที่สามารถจัดหาพืชผักมาจัดวางเพิ่มความสวยงามในเมนูอาหารนั้นๆได้มากขึ้น
เมนูอาหารภาคกลาง โดยทั่วไปจะ มีรสหวานนำเล็กน้อยให้ติดปลายลิ้น การรับประทานอาหารของภาคกลางนั้นส่วนใหญ่จะรับประทานคู่กับข้าวสวยเป็นหลังไม่ว่าจะมีกับข้าวเป็นเมนูใดก็ตาม รวมเมนูอาหารภาคกลาง

เมนูอาหารภาคอีสาน

ภาคอีสานเป็นภาคที่ค่อนข้างแห้งแล้ง วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารจะเป็นแหล่งอาหารซึ่งหาได้ตามธรรมชาติส่วนใหญ่ ได้แก่ ปลา แมลงบางชนิด พืชผักต่าง ๆ การนำวิธีการถนอมอาหารมาใช้เพื่อรักษาอาหารไว้กินนาน ๆ จึงเป็นส่วนสำคัญในการดำรงชีพของคนอีสาน
อาหารอีสาน ส่วนใหญ่จะมีรสชาติติดเค็มหรือเผ็ด เพราะส่วนหนึ่งได้รับอิทธิพลมาจากอาหารฝั่งประเทศลาว ด้วยสภาพภูมิประเทศที่แห้งแล้งของภาคอีสาน จึงทำให้คนในภูมิภาคอีสานนั้นหาปลาหรือสัตว์ และผักพืชที่หาได้ง่ายๆมาปรุงอาหาร อาหารหลักของภาคอีสานนั้นจะมีข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก รับประทานคู่กับเมนูต่างๆไม่ว่าจะเป็นปิ้ง ย่าง ต้ม หรือเมนูคลุกเคล้า เช่น ปลาย่าง ไก่ย่าง ต้มแซ่บ ลาบ และเมนูอื่นๆอีกมากมาย แต่จะเน้นเอาสัตว์ที่พอหาได้ตามท้องถิ่นนั้นๆ และพลาดไม่อาหารที่ปรุงนั้นต้องมีรสจัด รวมเมนูอาหารภาคอีสาน

อาหารไทย4ภาคทั้งหมดนั้นปัจจุบันเราค่อนข้างหารับประทานได้ง่าย สามารถหารับประทานได้ตามร้านอาหารข้าวแกง ร้านอาหารตามสั่ง ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงเหลือง หรือ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม อาหารขึ้นชื่อของแต่ละภาคนั้นจะมีเอกลักษณ์ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น รสชาติของความจัดจ้านในแต่ละเมนูก็ยังคงความอร่อย ความประณีตชวนให้รับประทาน

Related Posts

  • เมนูอาหารไทย4ภาค

    เมนูอาหารไทย4ภาค รวมเมนูอาหารไทยสี่ภาคพร้อมประวัติความเป็นมาของอาหารไทยแต่ละภาค เมนูขึ้นชื่อที่คุณต้องลองทำกินเองดูกันเลย

  • อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพ

    อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพมีอะไรบ้างแล้วเราควรเลือกกินอาหารจานเดียวให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดได้อย่างไรมาดูกันเลย

  • ประโยชน์และสรรพคุณของมะกรูด

    ประโยชน์และสรรพคุณของมะกรูดมีมากมายและสามารถช่วยป้องกันโรค สร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆให้กับเราได้ เรามาดูกันว่ามะกรูดนั้นช่วยเราได้อย่างไรและมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

  • ประโยชน์สรรพคุณของมะขามเปียก

    ประโยชน์สรรพคุณของมะขามเปียก รวมคุณค่าและประโยชน์ของมะขามเปียกกันว่ามีคุณประโยชน์อะไรบ้างและใช้รักษาโรคอะไรได้บ้างมีประโยชน์มากเลย

  • ประโยชน์ของมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ

    ประโยชน์และสรรพคุณของมะเขือเทศมีอะไรบ้าง เราควรกินมะเขือเทศอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เรามาดูเพื่อประโยชน์การกินมะเขือเทศกันเลย

Categories

  • บทความอาหารไทย
  • รีวิวอาหาร
  • สูตรขนมไทย
  • สูตรน้ำพริก
  • อาหารจานเดียว
  • อาหารยำ
  • อาหารอีสาน
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • เคล็ดลับการทำอาหารไทย
  • เมนูอาหารผัดทอด
  • เมนูอาหารเจ
  • เมนูอาหารเส้น
  • เมนูแกงต้ม

Tags

กุ้ง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมไทยโบราณ ข้าวต้ม ข้าวผัด ข้าวผัดกะเพรา ข้าวอบ ซุป ตับหมู น้ำพริก ปลา ปลาช่อน ปลาดุก ปลาหมึก ปลาเนื้ออ่อน พุทรา ฟักทอง มะพร้าว ลาบ วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้ สับปะรด หมู หอยแครง หอยแมลงภู่ อาหารคลีน อาหารทะเล อาหารภาคกลาง อาหารภาคเหนือ อาหารภาคใต้ อาหารอีสาน อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องในวัว เนื้อวัว เป็ด เมนูอาหารไทย4ภาค เส้นหมี่ เห็ด แกงกะหรี่ แกงคั่ว แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แหนม ไก่

Recent Posts

  • รวมประโยชน์ของสารอาหารที่ทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงต้านโรคภัย
  • ประโยชน์ของปลากินปลาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง
  • วิธีทำมะตูมเชื่อม สูตรทำมะตูมเชื่อม
  • วิธีทำฟักทองเชื่อม สูตรทำฟักทองเชื่อม
  • วิธีทำพุทราแช่อิ่ม สูตรวิธีทำพุทราแช่อิ่ม

เมนูอาหารไทยยอดฮิต,
เมนูอาหาร100เมนู,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
เมนูอาหารไทยแซ่บๆ,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารเย็น,
เมนูอาหารไทยแกง,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
เมนูอาหาร100เมนู,
เมนูทําง่ายวัตถุดิบน้อย,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
รวมเมนูอาหารไทย,
เมนูอาหารสุขภาพ30วัน,
เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพพร้อมสรรพคุณ,
40เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ,
เมนูอาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพครบ5หมู่,
เมนูอาหารสุขภาพ7วัน,
เมนูอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ,
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารไทยแกง,
อาหารภาคกลาง30เมนู,
เมนูต้มผัดแกงทอด,
เมนูแกงไม่ใส่กะทิ,
เมนูแกงเผ็ด,
เมนูแกงถุง,
เมนูแกงไทยโบราณ,
เมนูแกงต้ม,
อาหารประเภทแกงกะทิ,
รวมเมนูอาหารไทย,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
เมนูอาหาร100เมนู,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
สูตรอาหารไทย,
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
อาหารไทยง่ายๆ,
ภาพอาหารไทยน่ากินสุดๆ,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
หนังสืออาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารไทยแซ่บๆ,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
สูตรอาหารไทยพร้อมวิธีทำ,
เมนูอาหารไทยโบราณ,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
50เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
ขอสูตรอาหารไทย,
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง,
สูตรอาหารไทยรสจัดจ้าน,
เมนูแกงถุงที่ขายดี,
เมนูอาหารไทยง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
เมนูอาหารเย็น,
ตำราอาหารไทย,
สูตรอาหารไทยโบราณภาคกลาง,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
อาหารไทยง่ายๆ,
หนังสืออาหารไทยโบราณ,
ร้านอาหารไทยโบราณ,
อาหารไทยโบราณที่หายไป,
อาหารไทยอร่อย,
เมนูอาหารไทยร่วมสมัย,
แจกสูตรอาหารไทย,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูแกงผักต่างๆ,
เมนูแกงไม่ใส่กะทิ,
เมนูแกงถุง,
เมนูแกงกะทิ,
เมนูแกงต้ม,
เมนูต้มผัดแกงทอด,
อาหารภาคกลาง30เมนู,
แกงอะไรดีวันนี้,
เมนูแกงไทยโบราณ,
เมนูผักไม่น่าเบื่อ,
เมนูอาหารที่มีผักเยอะ,
แกงไทยโบราณ,
เมนูต้มผัดแกงทอด,
เมนูอาหารผักเพื่อสุขภาพ,
เมนูผักง่ายๆ,
เมนูผักต้ม,
เมนูแกงไม่ใส่กะทิ,
50เมนูสุดประหยัด,
เมนูกับข้าวเย็น,
เมนูกับข้าวง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
เมนูอาหารไทยยอดนิยม,
เมนูอาหาร100เมนู,
เมนูอาหารเย็นกับครอบครัว,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
เมนูอาหารคนจน,
50เมนูสุดประหยัด,
ผัด50เมนูสุดประหยัด,
เมนูอาหารง่ายๆประหยัด,
เมนูประหยัด30วัน,
เมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
อาหารงบ20บาท,
เมนูทําง่ายวัตถุดิบน้อย,
เมนูอาหารตามสั่ง,
100เมนูอาหารตามสั่ง,
เมนูอาหารตามสั่งใหม่ๆ,
อาหารตามสั่งแบบไม่ซ้ำ,
เมนูอาหารตามสั่งจานเดียว,
ใบรายการอาหารตามสั่ง,
เมนูอาหารตามสั่งแปลกๆ,
ช่วยคิดเมนูอาหารตามสั่ง,
เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิต,
อาหารไทยที่ติดอันดับโลก50อันดับ,
อาหารไทยยอดนิยม2021,
อาหารไทยยอดนิยม2020,
อาหารไทยยอดนิยม2022,
เมนูอาหารไทยสุดฮิต,
อาหารไทยที่ฝรั่งชอบ,
อาหารไทยยอดนิยมต่างชาติ,
ร้านอาหารไทยยอดนิยม,
อยากกินอะไรเผ็ดๆ,
เมนูหมูเผ็ดๆ,
อาหารเผ็ดๆpantip,
เมนูอาหารง่ายๆทําเอง,
ผัดเผ็ดแห้งๆ,
อาหารเผ็ดๆในเซเว่น,
สูตรอาหารไทยรสจัดจ้าน,
อาหารเผ็ดๆเกาหลี,
เมนูผัดพริกแกง,
ผัดเผ็ดแห้งๆ,
เมนูผัดเผ็ดไก่,
เมนูเผ็ดๆ,
เมนูเผ็ดๆง่ายๆ,
เมนูผัดมีอะไรบ้าง,
อาหารประเภทผัดหมู,
ผัดเผ็ดหมูสามชั้น,
อาหารเผ็ดๆทําง่าย,
อาหารเผ็ดๆต่างประเทศ,
อาหารเผ็ดๆเกาหลี,
อาหารเผ็ดๆในเซเว่น,
เมนูอาหารผัดเผ็ด,
อาหารเผ็ดๆpantip,
ร้านอาหารเผ็ดๆ,
อาหารรสจัดได้แก่,
เมนูอาหารอีสาน
เมนูอาหารอีสานง่ายๆ
เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ
เมนูอาหารอีสานแปลกๆ
เมนูอาหารอีสานโบราณ
อาหารอีสาน100เมนู
เมนูอาหารอีสานใส่ปลาร้า
ออกแบบเมนูอาหารอีสาน,
เมนูอาหารแซ่บๆ,
เมนูอาหารอีสานพื้นบ้าน,
เมนูอาหารอีสานแปลกๆ,
อาหารอีสาน100เมนู,
อาหารอีสานบ้านๆ,
เมนูอาหารพื้นบ้าน,
อาหารแซ่บๆทําเอง,
อาหารอีสานแซ่บๆ,
สูตรเมนูอาหารบ้านนอก,
เมนูอาหารอีสานง่ายๆยอดนิยม,
อาหารไทย4ภาคพร้อมวิธีทํา,
อาหารภาคเหนือ30ชนิด
อาหารเหนือแกง,
เมนูอาหารพื้นเมือง,
อาหารเหนือแปลกๆ,
10เมนูอาหารเหนือยอดนิยม,
เมนูอาหารเหนือเชียงใหม่,
อาหารเหนือประยุกต์,
เมนูอาหารเหนือแพร่,
อาหารภาคเหนือ30ชนิด,
อาหารภาคเหนือพร้อมวิธีทําง่ายๆ,
เมนูอาหารพื้นเมือง,
เมนูอาหารพื้นบ้านอีสาน,
อาหารเหนืออร่อยๆ,
อาหารเหนือแปลกๆ,
อาหารเหนือแกง,
อาหารภาคเหนือคั่ว,
อาหารเหนือประยุกต์,
เมนูอาหารอีสานโบราณ,
เมนูอาหารพื้นเมือง,
เมนูอาหารใต้ง่ายๆ,
เมนูแกงใต้,
อาหารใต้แนะนำ,
เมนูแกงใต้pantip,
รูปภาพอาหารใต้,
อาหารใต้หาทานยาก,
อาหารภาคใต้พร้อมวิธีทํา,
รูปภาพแกงใต้,
อาหารใต้หาทานยาก,
อาหารใต้แนะนำ,
อาหารใต้ทุกอย่าง,
เมนูแกงใต้,
แกงใต้นครศรีธรรมราช,
เมนูแกงใต้pantip,
อาหารภาคใต้พร้อมวิธีทํา,
เมนูพริกแกงใต้,
อาหารภาคใต้ง่ายๆ,
อาหารใต้แนะนำ,
เมนูแกงใต้,
เมนูแกงใต้pantip,
อาหารภาคกลาง,
อาหารใต้หมูสามชั้น,
อาหารภาคใต้รสชาติ,
อาหารภาคเหนือยอดนิยม,
อาหารภาคใต้ยอดนิยม,
สูตรอาหารไทยยอดนิยม

©2023 Thaifoodcookbook | Design: Newspaperly WordPress Theme