สูตรยำหอยแครง วิธีทำเมนูยำหอยแครง
- หอยแครง 900 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดซอย 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงซอย 1 ถ้วย
- ใบสะระแหน่ ล้างสะอาดเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำเมนูยำหอยแครง
- นำหอยแครงที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด แล้วนำไปลวกให้สุกแกะเอาแต่เนื้อ นำมาเคล้ากับน้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดงซอย พริกสดซอย ตะไคร้ซอย และโรยหน้าด้วยมะม่วงซอย ใบสะระแหน่
- เรียบร้อยแล้วตักเสิร์ฟใส่จาน จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด