อีกหนึ่งเมนูอาหารจานเดียวยอดนิยม วิธีทำเมนูสุกี้ยากี้ สูตรการทำสุกี้ยากี้ ให้อร่อยเป็นอีกเมนูที่คนส่วนใหญ่อยากทำเป็น สุกี้ยากี้อีกหนึ่งเมนูอาหารเส้นที่นิยมรับประทานกันวันนี้เรามีสูตรและวิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ยากี้อร่อยๆมาเสนอให้คุณลองทำกินกันเองที่บ้านรับรองอร่อยแถมยังทำไม่ยากอีกด้วย
ส่วนผสมเมนูสุกี้ยากี้
- ผักกาดขาว 1 ต้น
- เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
- เห็ดฟาง 1oo กรัม
- ดอกไม้จีน 5 ดอก
- ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- เต้าหู้เหลืองทอดกรอบ 10 ชิ้น
- น้ำ 6 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูสุกี้ยากี้
- เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
- ล้างผักกาดขาวหั่นชิ้นใหญ่ ล้างเห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออกผ่าครึ่งหั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว
- แบ่งฟองเต้าหู้ครึ่งแผ่น นำไปทอดให้กรอบพักไว้ ฟองเต้าหู้ ที่เหลือหักเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่น้ำลงในหม้อต้มให้เดือด ใส่ผักกาดขาว เห็ดหอม เห็ดฟาง ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ และวุ้นเส้นต้มจนสุก
- ยกลงใส่ชาม โรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้ทอด และเต้าหู้ทอด
เครื่องปรุงน้ำจิ้มสุกี้ยากี้
- พริกขี้หนูสด 5 เม็ด,
- เต้าหู้ยี้ 1/2 ก้อน,
- ถั่วลิสงป่น 1 ช้อนชา,
- งาขาว 1 ช้อนชา,
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ยากี้
- โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เต้าหู้ยี้ ถั่วลิสงป่น โขลก
- ให้ละเอียดเข้ากัน นำเครื่องที่โขลกใส่หม้อเติมน้ำ ใส่น้ำส้มสายชู
- น้ำตาล น้ำมันงา และงาขาว เคี่ยวจนเดือดตักใส่ถ้วย รับประทานกับสุกียากี้
