วิธีทำฟักทองเชื่อม สูตรทำฟักทองเชื่อม ฟักทองเชื่อมเป็นขนมหวานอีกหนึ่งเมนูที่ได้รสชาติด้วยการเชื่อมถือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำของหวานไทยอีกหนึ่งรูปแบบ สำหรับฟักทองเชื่อมเป็นเมนูของหวานได้รับความนิยมมากและยังคงหากินได้ตามร้านขนมหวานไทย ผลไม้เชื่อม แช่อิ่ม พุทราเป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ทุกฤดูกาลที่เราสามารถหาทานได้หรือจะนำมาต่อยอดด้วยการเชื่อมก็เรียกว่าได้ขนมหวานไทยอีกหนึ่งแบบ
ส่วนผสมเครื่องปรุงฟักทองเชื่อม
- ฟักทอง 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1/2 กก.
- น้ำดอกไม้สด 6 ถ้วยตวง
- น้ำปูนใส 8 ถ้วยตวง
วิธีทำขั้นตอนการทำฟักทองเชื่อม
- นำฟักทองที่เตรียมไว้มาปอกเอาแต่เนื้อแกะเมล็ดไส้กลางทิ้ง หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
- นำฟักทองไปแช่น้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตั้งกระทะติดไฟร้อนปานกลาง นำน้ำดอกไม้สดกับน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ผสมกันดีแล้วเทลงไปในกระทะคนให้เข้ากัน
เคี่ยวจนเดือดดี - กรองเอาแต่น้ำหวาน เสร็จแล้วใส่ฟักทองลงไปเคี่ยวต่อให้สุกดี เคี่ยวจนน้ำตาลแห้งเป็นเกล็ด
- เสร็จแล้วตักใส่ชามทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อรับประทาน
