วิธีทำพุทราแช่อิ่ม สูตรวิธีทำพุทราแช่อิ่ม พุทราแช่มอิ่มเป็นขนมหวานอีกหนึ่งเมนูที่ได้รสชาติด้วยการแช่มอิ่มถือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำของหวานไทยอีกหนึ่งรูปแบบ สำหรับพุทราแช่มอิ่มเป็นเมนูของหวานได้รับความนิยมมากและยังคงหากินได้ตามร้านขนมหวานไทย ผลไม้เชื่อม แช่อิ่ม พุทราเป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ทุกฤดูกาลที่เราสามารถหาทานได้หรือจะนำมาต่อยอดด้วยการแช่มอิ่มก็เรียกว่าได้ขนมหวานไทยอีกหนึ่งแบบ
ส่วนผสมเครื่องปรุงพุทราแช่อิ่ม
- เนื้อพุทรา 1 กก.
- หัวกะทิ 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 กก
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำดอกไม้สด
วิธีทำขั้นตอนการทำพุทราแช่อิ่ม
- เอาพุทราที่แก่จัดมาขว้านเอาเมล็ดข้างในออกเสร็จแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง 4 แดด
- นำน้ำดอกไม้สดกับน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้มาเทใส่ในกระทะไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันดีจนเป็นน้ำเชื่อม
- เสร็จแล้วนำเนื้อพุทราที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลแห้งลง เมื่อแห้ดีแล้วตักขึ้นพักไว้
- นำเกลือป่นที่เตรียมไว้มาใส่ผสมกับกะทิแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากันดี เสร็จแล้ว
ปิดไฟ ตักขึ้นใส่ถ้วยเตรียมเอาไว้ - เวลาเสิร์ฟให้นำพุทรามาราดน้ำกะทิด้วยเพิ่มความอร่อย