วิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

0

สูตรวิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า อีกหนึ่งเมนูอาหารเส้นยอดนิยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นทางได้ทุกวัย ด้วยน้ำราดหน้าที่หวานหอมอร่อยและความหวานของเนื้อหมูและผักคะน้าทำให้เมนูราดหน้าเป็นที่ชื่นชอบและเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สำหรับวันนี้เราของนำเสนอเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเมนูอาหารจานเดียวที่ทำได้ง่ายๆกินเองก็ดี หรือจะทำกินกันในครอบครัวก็อร่อยไปดูวิธีทำราดหน้ากันเลย

ส่วนผสมเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม อาจเปลี่ยนใช้เส้นหมี่ขาว บะหมี่ หรือหมี่กรอบแล้วราดก็ได้

เครื่องปรุงเมนูน้ำซุปราดหน้า

  • กระหล่ำดอก 1 หัว
  • เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ 5 ขีด
  • ผักคะน้า 3 ต้น
  • ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ 1 ถ้วย
  • เต้าหู้ขาวทอดจนเหลือง 2 แผ่น

เครื่องปรุงเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

  1. เส้นก๋วยเตี๋ยวนำลงผัดในกระทะน้ำมันร้อนๆ เหยาะซีอิ๊วดำผัดให้เส้นหอม และนำขึ้นพักไว้
  2. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนใส่งาขาวคั่ว และส่วนผสมทุกอย่างผัดไปสักครู่ แล้วเติมน้ำพอประมาณ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างเคี่ยวต่อจนผักสุก ก่อนยกลงใส่แป้งมันละลายน้ำ
  3. เวลาเสิร์ฟ ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดไว้ พอประมาณแล้วราดด้วยน้ำราดหน้าปรุงพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้มสายชู
Share.

Comments are closed.