ข้าวราดกะเพราหมูสับตับหมู

สูตรวิธีทำข้าวราดกะเพราหมูสับตับหมู

ข้าวราดกะเพราหมูสับตับหมู

ส่วนผสมเมนูข้าวราดกะเพราหมูสับตับหมู

  • ข้าวราดกะเพราหมูสับตับหมู
  • เนื้อหมูสับ 20 กรัม
  • ตับหมู 10 กรัม
  • ใบกะเพราเอาแต่ใบ 2 ขีด
  • กระเทียม สาม หัว
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 5-10 เม็ด

ขั้นตอนวิธีการทำข้าวผัดกะเพราหมูสับตับหมู

  1. ล้างตับหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ เนื้อหมูล้างให้สะอาดแล้ว
  2. นำไปสับให้ละเอียดดี โขลกกระเทียม พริกขี้หนูในครกตำให้ละเอียดดีเข้ากัน แล้วตักขึ้นพักไว้
  3. ตั้งกระทะไฟใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อนดีใส่ กระเทียมและพริกขี้หนูใส่ลงไปผัดไปมาจนหอมได้ที่
  4. ใส่หมูสับตับหมูลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเติมน้ำปลาปรุงรสให้ได้ที่ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดคลุกเคล้าอีกรอบ
  5. จนทั้งหมดสุก ตักขึ้นราดข้าวร้อน พร้อมจัดเสิร์ฟ
  6. นำใบกะเพรามาล้างให้สะอาด