ข้าวผัดกะเพราไก่

เมนูข้าวผัดกะเพราไก่

วิธีทำข้าวผัดกะเพราไก่

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดกะเพราไก่

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • เนื้อไก่สับ 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียวแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 3 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดกะเพราไก่

  1. น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนจัดใส่พริก กระเทียม พริกไทยลงผัดพอเหลือง
  2. ใส่ไก่ลงผัดพอไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกะเพรา ลงผัดพอใบกะเพราสุก
  3. ใส่ข้าวสวย ลงผัดกับไก่กะเพรา เติมซีอิ๊วดำลงผัดด้วย เพื่อให้มีสีสวย
  4. เจียวไข่ในน้ำมันร้อนตักขึ้นมาหั่นฝอย
  5. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย

ข้าวผัดกะเพราหมู

วิธีทำข้าวผัดกะเพราหมู

วิธีทำข้าวผัดกะเพราหมู

อาหารจานเดียวยอดนิยมที่ทำกินเองได้ง่ายๆสำหรับข้าวผัดกะเพราหมูสับไม่ว่าจะเป็นมื้อไหนก็อร่อย พร้อมส่วนผสมให้คุณลองทำกินเองได้ง่ายๆด้วยตัวเอง หอมใบกะเพราและหวานเนื้อหมูสับกลมกล่อมอร่อยอย่าบอกใครเชียว

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกระเพราหมู

  • เนื้อหมู 350 กรัม
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน 10-20 เม็ด
  • ซีอิ้วดำ 1-2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระเพรา 5-6 ต้น
  • ข้าวสวย 3 ถ้วย

ขั้นตอนและวิธีทำข้าวผัดกระเพราหมู

  1. ใบกระเพราเด็ดเอาแต่ใบ ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
  2. นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
  3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด เอาลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม
  4. ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ใส่ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพรา
  5. ผัดคลุกให้ทั่ว แล้วใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากันทั่วเป็นเนื้อเดียวกันแล้วยกลง

ข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ

ข้าวผัดกระเพรากุ้งสับ

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ

  • กุ้งสับ 400 กรัม
  • กระเทียมปอกเปลือก 8-9 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวย 10 เม็ด
  • ถั่วฝักยาว/ล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนเล็กๆ 100 กรัม
  • ใบกะเพราเด็ดแล้ว 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ

  1. น้ำพริกขี้หนูที่เตรียมไว้มาโขลกเข้ากระเทียมให้ละเอียดแล้วนำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
  2. เสร็จแล้วใส่กุ้งลงผัดให้สุกใส่ถั่วฝักยาวปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วตามด้วยใบกระเพราะที่เตรียมไว้
  3. ใส่ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วกระทะเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ ลงไปผัดคลุกไปมาจนเข้ากันดี เสร็จแล้วตักขึ้น
  5. จัดผักตกแต่งด้วยแตงกวาและผักชี