วิธีทำห่อหมกหน่อไม้ สูตรห่อหมกหน่อไม้

วิธีทำห่อหมกหน่อไม้ สูตรห่อหมกหน่อไม้

วิธีทำห่อหมกหน่อไม้ สูตรห่อหมกหน่อไม้ หลายคนที่ชอบกินห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกใบย่อ หรือห่อหมกทะเล หลากหลายสูตรห่อหมกที่คุณเคยกินกัน แต่วันนี้เราจะเสนออีกหนึ่งเมนูที่เราไม่คุ้นเคยเท่าไรสำหรับเมนูห่อหหมกหน่อไม้ เป็นอีกเมนูอาหารอีสานที่อร่อยมาก พร้อมด้วยเครื่องเคล้าส่วนผสมที่เต็มที่ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ หมูสามชั้นและใบยอ นำมาผสมผสานกันอย่างลงตัวแล้วนำไปนึ่งจนได้ห่อหมกหน่อไม้ที่แสนอร่อย ให้คุณได้ลองทำกินเองง่ายๆที่บ้าน

ส่วนผสมที่ใช้ทำห่อหมกหน่อไม้

  • หน่อไม้รวก เลือกที่อ่อนๆ มีขายในตลาดที่เผาแล้ว 300 กรัม
  • หมูสามชั้น 200 กรัม
  • ใบยอ เลือกที่อ่อนๆ 20 ใบ
  • หอมแดง 7 หัว
  • กระชายหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • พริกสด 20 เม็ด
  • พริกสด 20 เม็ด
  • ข้าวเบื่อ (ข้าวแช่น้ำบดละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบแม่งลัก 10 ใบ
  • กะปิ 1 ช้อนชา หรือจะใช้น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะแทนก็ได้
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • ใบตองสำหรับห่อ ห่อ หมกหน่อไม้

ขั้นตอนและวิธีทำห่อหมกหน่อไม้

  1. ตัดหน่อไม้รวกออกเป็นท่อนๆ ใช้ส้อมขูดเป็นเส้นๆ นำไปต้มให้สุก ตักขึ้นมาบีบน้ำออก
  2. โขลกหอมแดง กระชายตะไคร้ พริกสด กะปิ เข้าด้วยกันจนละเอียด ตักขึ้นเคล้ากับหน่อไม้ ข้าวเบื่อ
  3. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในหน่อไม้
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งใส่ใบแมงลักใบมะกรูดหั่นฝอย
  5. ตักใบตองสำหรับ ห่อ เช็ดให้สะอาดล้างใบยอ วางใบยอเรียงบนใบตอง ตักห่อหมกหน่อไม้วางบนพอประมาณ พับด้านข้างขึ้นและพับหัวท้าย กลัดด้วยไม้กลัด
  6. นำไปนึ่งขณะน้ำเดือดประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วเอาลง รับประทานได้

วิธีทำลาบเป็ด สูตรเมนูลาบเป็ด

วิธีทำลาบเป็ด สูตรเมนูลาบเป็ด

ลาบเป็ดเมนูอาหารอีสานที่ทำกินเองได้ง่ายๆใครชอบกินเนื้อเป็ดพลาดไม่ได้เพราะเป็นอีกเมนูหนึ่งที่นำเสนอด้วยสูตรและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ใครที่อยากทำกินเองที่บ้านสามารถทำได้ง่ายๆ วันนี้เลยเสนอสูตรวิธีทำเมนูลาบเป็ด

ส่วนผสมที่ใช้ทำลาบเป็ด

  • เนื้อเป็ดสด 400 กรัม
  • เครื่องในเป็ด
  • กระเทียมเผา 8 กลีบ
  • หัวหอมแดงเผา 7 หัว
  • ข่าเผาหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่เด็ด 1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1/3 ถ้วยตวง
  • ผักสดต่างๆ

 

ขั้นตอนและวิธีทำลาบเป็ด

  1. นำเนื้อเป็ดที่เตรียมไว้มาสับให้ละเอียด
  2. นำเครื่องในเป็ดล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วให้นำไปต้มจนสุกดีทั่วเนื้อเป็ด นำขึ้นมาจนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหยาบ
  3. ปอกเปลือกกระเทียม หัวหอมแดง ให้เรียบร้อย เสร็จแล้วนำมาโขลกรวมกันให้ละเอียด
    ข่าเอามาเผาให้สุกดี
  4. ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ผักชี ต้นหอมล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาซอยเป็นชิ้นเล็ก ใบมะกรูด ซอยเป็นเส้นๆฝอยๆ
  5. นำเนื้อเป็ดสับใส่เครื่องที่โขลกแล้วนำมารวนให้สุกใส่เครื่องในเป็ดลงรวน
  6. เอาเป็ดที่รวนเรียบร้อยแล้วมาใส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด ที่เตรียมไว้เอามาคนกันให้ทั่วดี
  7. หลังจากคนคลุกเคล้าเข้ากันดีแลืว ชิมรสชาติดูเติมรสที่ขาดเพิ่มเติมอย่างละนิดคลุกเคล้ากันอีกทีจนทั่ว ตักชิมเมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วให้ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด

วิธีทำปลาร้าทอด สูตรเมนูปลาร้าทอด

วิธีทำปลาร้าทอด สูตรเมนูปลาร้าทอด

วิธีทำปลาร้าทอด สูตรเมนูปลาร้าทอด อาหารอีสานรสจัดเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากด้วยรสชาติของปลา คลุกคเล้ากับข้าวคั่วและความเผ็ดเปรี้ยวของมะนาวและพริกขี้หนูซอยทำให้เมนูปลาร้าทอดอร่อยและแซ่บถูกปากคนไทย วันนี้เรามาลองทำเมนูปลาร้าทอดอาหารอีสานที่ทำกินเองง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนไปลองดูกันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำปลาร้าทอด

  • ปลาช่อนขนาดเล็ก 3 ตัว
  • เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • หอมแดง 3 หัว
  • พริกขี้หนูสด 4 เม็ด

ขั้นตอนและวิธีทำปลาร้าทอด

  1. ขอดเกล็ดปลาช่อน ควักไส้ ตัดหัวทิ้ง ล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง เคล้าปลาช่อนกับเกลือ
  2. หมักไว้ประมาณ 10 วัน นำปลามาเคล้ากับข้าวคั่วแล้วหมักต่อประมาณ 5 วัน
  3. นำมาทอดจนสุก บีบน้ำมะนาว ให้ทั่วตัวปลามอด โรยหอมแดงซอย พริกขี้หนู

วิธีทำตำซั่วเมนูตำซั่วพร้อมสูตรและส่วนผสมอย่างละเอียด

วิธีทำตำซั่วเมนูตำซั่วพร้อมสูตรและส่วนผสมอย่างละเอียด

วิธีทำตำซั่วเมนูตำซั่วพร้อมสูตรและส่วนผสมอย่างละเอียด เป็นอีกเมนูที่ใครชอบกินอาหารอีสานจะพลาดสั่งไม่ได้สำหรับตำซั่วด้วยเส้นขนมจีนผสมกับเครื่องเคลาต่างๆผสมกันได้อย่างลงตัวในสูตรการปรุงแนวส้มตำ นี่เองจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมมาก วันนี้จึงนำสูตรและวิธีทำมาให้ลองทำกินเองง่ายๆ ด้วยขั้นตอนการทำและสูตรพร้อมส่วนผสมไม่ยุ่งยากพร้อมแล้วไปลองทำกันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำส้มตำซั่ว

  • ขนมจีน 1 ขีด
  • มะละกอสับ 3 ถ้วยตวง
  • ปูนาดอง 3 ตัว
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเหลือง 3 ลูก
  • มะกอกสุก 2 ลูก
  • พริกขี้หนูสด 10-15เม็ด
  • ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
  • มะเขือเทศสีดา3 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำตำซั่ว

  1. นำมะละกอที่เตรียมไว้มาปอกเปลือก ล้างน้ำสะอาดล้างจนยางมะละกอออกจนหมด เสร็จแล้วนำมาสับซอยเป็นเส้นๆ
  2. นำมะเขือเหลือง มะกอกสุก มะเขือเทศสีดา มาล้างน้ำให้สะอาด
  3. พริกขี้หนูมาเด็ดขั้วออก นำถั่วฝักยาว มะนาว มาล้างน้ำให้สะอาด
  4. ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป
  5. นำพริกขี้หนู กระเทียม มาโขลกในครก ตำพอแหลก
  6. หั่นมะเขือเทศ ใส่มะเขือเหลือง มะกอกสุก เด็ดถั่วฝักยาวใส่ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา ปูเค็ม กุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ใส่มะละกอสับ ตำเบาๆให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันได้ดีจนทั่วครก
  8. นำขนมจีนมาลงโจลกรวมกันให้ทั่วเบาๆ เมื่อโขลกทั่วดีแล้วให้ตักใส่จานเสิร์ฟ
  9. รับประทานกับข้าวเหนียวไก่ย่าง

วิธีทำเมนูต้มแซ่บปลาหมอ สูตรและส่วนผสมต้มแซ่บปลาหมอ

วิธีทำเมนูต้มแซ่บปลาหมอ สูตรและส่วนผสมต้มแซ่บปลาหมอ

เมนูต้มแซ่บปลาหมอพร้อมสูตรและวิธีการทำอย่างละเอียดใครที่ชอบซดน้ำแกงพลาดไม่ได้สำหรับเมนูต้มแซ่บปลาหมอมาให้คุณๆได้ลองทำกินกันเองด้วยขั้นตอนและวิธีทำง่ายๆ
เมนูต้มแซ่บปลาหมอเป็นเมนูอาหารอีสานอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมในการสั่งมากอีกหนึ่งเมนูวันนี้เรามานำเสนอให้คุณได้ลองทำกินกันเองง่ายๆด้วยตัวคุณเองไม่ว่าจะกินมื้อไหนก็สามารถทำกินง่ายๆ

ส่วนผสมที่ใช้ทำต้มแซ่บปลาหมอ

  • ปลาหมอ 1 ตัวขนาดปานกลาง
  • พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  • หัวหอมแดง 5 หัว
  • ตะไคร้ 5 ต้น
  • ใบมะกรูด 4 ใบ
  • พริกขี้หนูสด 8 เม็ด
  • ใบผักชีลาว 2 ต้น
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนและวิธีทำต้มแซ่บปลาหมอ

  1. ปลาหมอขอดเกล็ดเอาไส้ออกล้างน้ำให้สะอาด
  2. ตะไคร้ ใบมะกรูด ล้างน้ำให้สะอาด นำตะไค้รทุบตัดท่อน ใบมะกรูด ฉีกเป็นใบ
  3. นำพริกขี้หนูสดเด็ดขั้วออกมะนาว ล้างน้ำให้สะอาด
  4. นำน้ำใส่ตั้งไฟให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู หัวหอมแดง ลงไปรอจนเดือดดี
  5. ใส่ปลาหมอ ลงไป ตั้งไฟให้เดือด จนปลาสุก
  6. ใส่พริกขี้หนูสด ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง น้ำน้ำมะนาว ชิมดูรสชาติ ตัก เสิร์ฟ รับประทานร้อนๆ

เมนูยำเนื้อย่างพร้อมสูตรและวิธีทำ

เมนูวิธีทำยำเนื้อย่าง

ยำเนื้อย่างเป็นอีกเมนูอาหารยำอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากเพราะรสชาติที่จัดจ้านของน้ำยำและความหวานของเนื้อวัวที่ย่างแล้วสุกกลางๆ อร่อยมากและที่สำคัญทำกินเองได้ง่ายๆวันนี้มาดูสูตรวิธีทำยำเนื้อวัวกัน

ส่วนผสมสูตรทำยำเนื้อย่าง

  • เนื้อวัว ครึ่งกิโลกรัม
  • หอมใหญ่ ½ หัว หั่นบางๆ
  • มะเขือเทศ 1/2 ลูก หั่นบางพอดีคำ
  • ผักกาดหอม 1 ต้นอ่อนๆ
  • แตงกวา 1 ผล
  • พริกชี้ฟ้า 1 ดอก
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • น้ำมะนาวบีบแล้ว 1 ลูก
  • ผักชี 3 ต้น เด็ดเอาแต่ใบ
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น หั่นเป็นท่อนเล็ก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรและวิธีทำยำเนื้อย่าง

  1. ย่างเนื้อด้วยไฟกลางๆ ย่างพอให้เนื้อข้างนอกเกรียม พอดีๆ ให้ส่วนเนื้อด้านในเป็นสีชมพู
  2. เสร็จแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆนำผักกาดหอมมาหั่นซอยพอดีคำ
  3. นำพริกกระเทียมมาตำจนละเอียด เสร็จแล้วเอาคลุกเคล้ากับเนื้อย่างที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้ว
  4. นำน้ำมะนาวและน้ำปลามา ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เคล้ากันอีกรอบ พร้อมกับหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้วลงไป ตกแต่งผักชีและต้นหอม
  5. คลุกให้ทั่วไปมาตักชิมจนได้รสชาติยำที่จัดจ้านได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานได้

วิธีเลือกซื้อผักและผลไม้สะอาดปลอดภัยเพื่อสุขภาพ

วิธีเลือกซื้อผักและผลไม้สะอาดปลอดภัยเพื่อสุขภาพ

วิธีเลือกซื้อผักและผลไม้ให้สะอาดเพื่อสุขภาพที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมากอย่างยิ่ง ผักและผลไม้เป็นอาหารหลักประเภทหนึ่งที่เราต้องบริโภคเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน สามารถนำไปใช้ประโยชน์ซ่อมแซมและบำรุงร่างกายเพื่อการเจริญเติบโตที่ควรจะเป็นและเพื่อสุขภาพดีที่ของคุณเอง  แต่ในปัจจุบันการเร่งการเจริญเติบโตของผักและผลไม้นิยมทำกันมากในหมู่เกษตรกรชาวไร่ ชาวสวน เพราะยิ่งถ้าหากผลผลิตออกดอกออกผลเยอะมากเท่าไรก็ยิ่งทำให้ได้กำไรขายเยอะได้มากเท่านั้นแต่ไม่สนใจสารเร่งการเจริญเติบโตของผักผลไม้ที่ขายออกไปต่อผู้กิน วันนี้เรามีวิธีการเลือกซื้อผักและผลไม้ให้สะอาดปลอดภัยเพื่อสุขภาพมาให้คุณได้นำไปใช้กัน

วิธีเลือกซื้อผักและผลไม้ให้ปลอดสารพิษยาฆ่าแมลน้อยที่สุด

  1. เลือกซื้อผักและผลไม้ที่ไม่มีคราบสีขาวหรือเป็นด่างๆติดที่ใบ ลำต้นหรือ ผล เพราะนั้นหมายความว่าผักไม้ที่คุณกำลังเลือกซื้อนั้นมีสารเร่งผลผลิตให้คุณเห็นอย่างชัดเจน ควรหลีกเลี่ยงไม่ควรซื้อนำไปบริโภคต่อ
  2. วิธีเลือกซื้อผักและผลไม้โดยให้คุณเลือกดูที่ใบของผัก ลักษณะของใบนั้นให้พอมีรูพรุนบ้างเพราะนั้นแสดงให้คุณเห็นว่าผักที่คุณกำลังจะซื้อนั้นมีการเจาะและแทะจากศัตรูพืชต่างๆอยู่บ้าง แต่ไม่ใช่ให้คุณเลือกผักที่มีรูพรุนเยอะๆนั้นแบบนั้นแสดงว่าไม่ดีต่อการเลือกซื้อเพราะขาดการดูแลเอาใจใส่ของผู้ปลูก
  3. เลือกซื้อผักที่มีลักษณะเป็นใบมากกว่าเป็นหัวๆ เพราะลักษณะผักที่เป็นหัวๆนั้นจะมีการสะสมของยาฆ่าแมลงมากกว่าผักที่มีชนิดเป็นใบๆ ลักษณะของผักที่เป็นหัวเช่น ผักกาดขาว ผักเหล่านี้มีการสะสมของยาฆ่าศัตรูพืชมากกว่าปกติ หากนำมาปรุงอาหารต้องล้างให้สะอาดมากกว่าขั้นตอนการล้างผักทั่วไปคือล้างให้นานกว่าเดิมพยายามใช้ด่างทับทิบ หรือน้ำเกลือแช่ไว้ให้นานและล้างทุกใบของผักเพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้ผักประเภทหัวของคุณสะอาดขึ้น

ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการเลือกซื้อผักและผลไม้ให้สะอาดเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ แค่ใส่ใจในการเลือกซื้อผักและผลไม้เล็กๆน้อยๆคุณก็จะได้ผักและผลไม้ไปบริโภคและทำกินอย่างอร่อยมากเลยเชียว

วิธีเลือกอาหารสดใหม่เพื่อการกินเพื่อสุขภาพ

วิธีเลือกอาหารสดใหม่เพื่อการกินเพื่อสุขภาพ

วิธีเลือกอาหารให้ใหม่และสดยังไงบ้างวันนี้เรามีวิธีให้คุณเลือกซื้อผักและเนื้ออาหารสดให้คุณไปปรุงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณเอง ทำอย่างไรบ้างมาดูกัน วิธีการเลือกซื้ออาหารสด เราสามารถสังเกตได้จากลักษณะของอาหารได้ง่ายๆดังนี้

วิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ใหม่สดสะอาด

  1. วิธีเลือกซื้อเนื้อปลาสด

    ปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนและปราศจากไขมัน การเลือกซื้อทั้งปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็ม ให้ดูที่เหงือกสดแดงสด ไม่เป็นสีเขียวและลักษณะของเหงือกปลาปิดสนิท ส่วนของตานูนสดมีดวงตาที่ใสฝังติดแน่นอยู่กับในเบ้าตาของปลา ตัวปลาเป็นมันเงา มีเมือกใสๆ บางๆ หุ้มไว้ทั้งตัวปลา เกล็ดไม่หลุด ไส้ปลายังอยู่ในตัวปลาไม่มีการหลุดทะลักของไส้ปลา เนื้อปลาแน่นกดแล้วไม่บุ๋มลงไป ลักษณะปลาแบบนี้เป็นปลาที่สดสามารถซื้อไปปรุงรับประทานกินเองได้

  2. วิธีเลือกซื้อเนื้อวัวสด

    ลักษณะเนื้อวัวที่ควรเลือกซื้อคือ เป็นเนื้อที่มีสีแดงสด เนื้อแน่นไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า หรือเป็นเมือกลื่นที่ตัวเนื้อ ไม่มีแมลงวันตอม และไม่มีลักษณะเป็นเม็ดสาคูขาวๆจุดๆที่ตัวที่ตัวเนื้อวัว เพียงเท่านี้ก็เป็นวิธีเลือกเนื้อวัวที่สดง่ายๆมาทำอาหารกินได้แล้ว

  3. วิธีเลือกเนื้อหมูสด

    เนื้อหมูสดที่เราควรเลือกซื้อมาปรุงอาหารนั้นมีลักษณะเป็นสีชมพูอ่อนไม่แดงสด เนื้อหมูสดมีลักษณะนุ่ม ผิวเป็นมัน เนื้อแน่นถ้าเป็นเนื้อหมูที่มีอายุมากหน่อยจะมีสีแดงเข้ม เนื้อหมูสดมีจะไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีแมลงวันตอม ลักษณะของเนื้อหมูไม่มีเม็ดสาคู ส่วนเป็นจะมีลักษณะสีขาวขุ่นไม่ขาวจัดๆจนเกินจริง เพียงเท่านี้คุณก็ได้เนื้อหมูสดมาปรุงเมนูอาหารอร่อยๆรับประทานได้แล้ว

  4. วิธีเลือกซื้อกุ้งสด

    การเลือกซื้อกุ้งสดนั้นเรามีวิธีดูไม่ยาก ดูจากตาของกุ้งจะใสไม่ขุ่นมัว ลำตัวกุ้งมีเปลือกที่ติดเรียงกันแน่นกับลำตัวกุ้งไม่หลุดหลุย เนื้อกุ้งพอกดลงไปแล้วไม่หยุบนิ่ม เนื้อกุ้งสดจะต้องแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นและแมลงวันตอม เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเลือกซื้อกุ้งสดมาปรุงอาหารเมนูอร่อยๆได้แล้ว

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงวิธีการเลือกซื้ออาหารสดเพื่อให้มีประโยชน์ที่สุดในการนำมาปรุงอาหารสำหรับเมนูต่างๆและเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณหากคุณซื้อของไม่สดสะอาดมาบริโภคก็จะส่งผลถึงสุขภาพร่างกายของคุณนั้นเอง เพียงเท่านี้เราก็จะได้รับประทานอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณแล้ว

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึกสำหรับใครที่ชอบทานปลาหมึกพลาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหารจานเดียวเมนูนี้ ที่สำคัญเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมสั่งมากทีเดียว เพราะด้วยความหวานของเนื้อปลาหมึกและน้ำซุปกระดูกหมูหวานๆ แถมเครื่องปรุงที่ช่วยให้หอมอร่อยเช่นกระเทียมเจียว ตังฉ่ายและต้นหอม ครบเครื่องเลยทีเดียวก็ว่าได้ ต้องลองทำกินกันเลยพลาดไม่ได้สำหรับเมนูข้าวต้มปลาหมึกอาหารจานเดียวตามสั่งยอดนิยม

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • ปลาหมึกสดขนาดเล็ก 4 ขีด
  • เนื้อหมูสับ 2 ขีด
  • กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ตังฉ่าย
  • รากผักชี
  • พริกไทยป่น
  • น้ำปลา

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

  1. ล้างปลาหมึกและ ลอกหนังปลาหมึกให้สะอาด ใส่จานไว้
  2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับเนื้อหมูสับเตรียมไว้
  3. คลุกเคล้ากันให้ทั่วหมู เสร็จแล้วนำไปใส่ไปในตัวปลาหมึก
  4. นำหม้อใส่น้ำไปต้มให้เดือด ใส่ปลาหมึกยัดไส้เมื่อสักครู่ลงไป
  5. นำข้าวสวยใส่ตามลงไป รอให้เดือด คนให้ทั่วหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
    พอเดือด แล้วยกหม้อลงตักใส่ถ้วย
  6. แต่งหน้าจานด้วย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย และกระเทียมเจียว
  7. พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

วิธีทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

วิธีทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

วิธีทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

วิธีทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูข้าวผัดที่ทำง่ายๆ สำหรับคนที่ชอบทานข้าวผัดเมนูข้าวผัดปลากระป๋องเป็นอีกเมนูหนึ่งที่อร่อยไม่แพ้กันแถมวิธีทำและส่วนผสมต่างๆหาได้ไม่ยุ่งยากเลย พร้อมอิ่มได้ในจานเดียวเรียกว่าเป็นอาหารจานเดียวตามสั่งยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • ปลากระป๋อง
  • กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย
  • ไข่เป็ด 2 ฟอง
  • กระเทียม 1 หัว
  • หัวหอม 8 หัว
  • พริกขี้หนูสด
  • มะนาว
  • น้ำมันหมู
  • น้ำปลา
  • ต้นหอม
  • แตงกวา

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

  1. เปิดปลากระป๋องใส่จานทั้งเนื้อและน้ำ ใช้ช้อนบี้พอแหลก
  2. เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันหมูพอร้อนตีไข่ให้ฟูแล้วเทลงกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป กลิงกระทะให้ไข่แผ่ออกเป็นแผ่นบางพอสุกตักขึ้นหั่นฝอยใส่จานแล้ว
  3. ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ ใส่จานเตรียมไว้
  4. ตีกระเทียมลงเจียวให้หอม เทปลากระป๋องลงผัดกับข้าวให้ทั่ว ชิมดูถ้าออกเค็มไม่ต้องเติมน้ำปลา
  5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งและไข่ หัวหอมซอย พริกขี้หนูซอย บีบมะนาวให้ทั่ว รับประทานกับแตงกวาและต้นหอม
  6. พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ