เมนูอาหาร Street Food ที่ชาวต่างชาตินิยมกิน สุดยอดรสชาติไทยที่ต้องลอง
ความหลากหลายของอาหารริมทางไทยมักสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนได้อย่างไม่รู้ลืม หลายคนเคยประสบกับความยากลำบากในการค้นหา เมนูอาหาร Street Food ที่ชาวต่างชาตินิยมกิน บางครั้งเจอร้านดังแต่รสชาติไม่นิ่ง หรือวัตถุดิบไม่สดใหม่ ทำให้ภาพลักษณ์อาหารไทยถูกมองไม่ดี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจเมนูยอดนิยมที่ต่างชาติซื้อซ้ำ พร้อมวิธีทำที่บ้านหรือใช้ในการสตาร์ทร้าน เพื่อให้รสชาติคงที่ทุกครั้งและตรงใจผู้มาเยือน
10 เมนู Street Food ยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวต่างชาติตามหา
- ผัดไทยกุ้งสด
- ข้าวเหนียวมะม่วง
- ส้มตำไทยรสจัดจ้าน
- ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก
- ข้าวมันไก่
- ต้มยำกุ้ง
- โรตีสายไหม
- ขนมเบื้องญวน
- ไอศกรีมกะทิสด
- ลูกชิ้นปลาระเบิด
เมนูผัดไทยกุ้งสด สูตรต้นตำรับที่ต่างชาติติดใจ
ผัดไทยกุ้งสดถือเป็นตัวแทนของอาหารริมทางไทยที่ติดอันดับต้นๆ บนลิสต์เมนูอาหารริมทางที่ชาวต่างชาติชอบ ด้วยเส้นจันท์เหนียวนุ่ม กุ้งสดหวาน และซอสปรุงรสเฉพาะตัว
ส่วนผสม:
- เส้นจันท์แช่น้ำ 100 กรัม
- กุ้งสดขนาดกลาง 6 ตัว
- เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
- ถั่วงอก ½ ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กุยช่ายหั่น ¼ ถ้วย
- พริกป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- อุ่นกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเต้าหู้จนหอม
- ใส่กุ้ง ผัดจนเปลี่ยนสี ตามด้วยเส้นจันท์
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้าเนื้อ
- เขี่ยข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป ผัดรวมกับเส้น
- ใส่ถั่วงอก กุยช่าย พริกป่น คลุกเร็ว ตักขึ้นโรยถั่วลิสง
เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ของหวานสตรีทฟู้ดยอดฮิตในหมู่นักท่องเที่ยว
ข้าวเหนียวมะม่วงรสหวานมัน กลมกล่อม กลายเป็นของหวาน street food ต่างชาติพูดถึงมากที่สุด เพราะให้ความรู้สึกสดชื่นหลังมื้อหนัก
ส่วนผสม:
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
- หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 2 ลูก
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (โรยหน้า)
วิธีทำ:
- แช่ข้าวเหนียว 4 ชั่วโมง นึ่งจนสุก
- ผสมน้ำกะทิกับน้ำตาลและเกลือ เคี่ยวจนเข้มข้น
- คลุกข้าวเหนียวกับน้ำกะทิพักให้ซึม
- หั่นมะม่วง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว โรยงาขาว
เมนูส้มตำไทยรสจัดจ้าน สูตรที่ต่างชาติต้องลอง
ส้มตำไทยจัดว่าเป็น longtail ของเมนูสลัดไทยที่ต่างชาติชื่นชอบ ด้วยรสเปรี้ยวหวาน เผ็ดเล็กน้อย และเท็กซ์เจอร์กรอบๆ จากเครื่องเคียง
ส่วนผสม:
- มะละกอสับ 200 กรัม
- ถั่วฝักยาวหั่น 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูก
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอแหลก
- เติมน้ำตาล น้ำมะขาม และน้ำปลา โขลกรวมให้เข้ากัน
- ใส่มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ โขลกเบาๆ ให้เครื่องเคียงซึมรส
- ใส่ถั่วลิสง คลุกเบาๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เทคนิคยกระดับรสชาติเมนู Street Food สำหรับนักท่องเที่ยว
- ใช้วัตถุดิบสดใหม่: ซื้อวัตถุดิบท้องถิ่นในตอนเช้าเพื่อให้ได้รสชาติออริจินัล
- ปรับความเผ็ดตามลูกค้า: เสนอระดับความเผ็ดตั้งแต่ Mild–Hot
- ตกแต่งจานสวยงาม: สูตรสตรีทฟู้ดที่ถ่ายรูปสวย จะช่วยเพิ่มรีวิว
- มีเมนูชิมตัวอย่าง: เสิร์ฟคำเล็กๆ ช่วยดึงดูดลูกค้าต่างชาติ
สรุปเมนูอาหาร Street Food ที่ชาวต่างชาตินิยมกิน
เมนูอาหาร Street Food ที่ชาวต่างชาตินิยมกิน ไม่เพียงสะท้อนถึงรสชาติไทยแท้ แต่ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการท้องถิ่น ด้วยสูตรผัดไทยกุ้งสด ข้าวเหนียวมะม่วง และส้มตำไทยต่างชาติ สามารถมั่นใจได้ว่าทุกจานจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม หากต้องการศึกษาวิถี Street Food เพิ่มเติม สามารถอ่านข้อมูลเชิงลึกได้ที่เว็บไซต์ที่น่าเชื่อถือ
