20 เมนูอาหารไทยยอดนิยม ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ในยุคที่หลายคนต้องใช้ชีวิตอยู่บ้านมากขึ้น ไม่ว่าจะเพราะการทำงานที่บ้านหรือสถานการณ์ต่างๆ การได้ทำอาหารรับประทานเองจึงกลายเป็นทางเลือกยอดนิยม แต่สิ่งที่มักเกิดขึ้นคือความคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนดี หรือทำอย่างไรให้อร่อยเหมือนร้านอาหารไทยต้นตำรับ ซึ่งจริงๆ แล้วการทำ เมนูอาหารไทยยอดนิยม ด้วยตัวเองนั้นไม่ยากเลย หากมีสูตรที่เข้าใจง่ายและวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป บทความนี้จึงรวมเมนูเด็ดที่ทำตามได้ง่าย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำแบบละเอียด ให้คุณสนุกกับการเข้าครัวมากยิ่งขึ้น

รวมเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทำง่ายที่สุด

หลายคนอาจมองว่าอาหารไทยทำยาก ต้องใช้เครื่องแกงหรือขั้นตอนมากมาย แต่จริงๆ แล้วมีเมนูมากมายที่ทำง่าย ไม่ซับซ้อน และยังอร่อยถูกใจทั้งครอบครัว มาดูกันว่า 20 เมนูยอดนิยมที่สามารถทำกินเองที่บ้านมีอะไรบ้าง

1. ต้มยำกุ้ง

   ส่วนผสม: กุ้งสด, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู, น้ำมะนาว, น้ำปลา, เห็ด

   วิธีทำ: ต้มน้ำใส่เครื่องสมุนไพร ใส่กุ้งและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ใส่พริกตำ

2. ผัดกะเพราไก่

   ส่วนผสม: เนื้อไก่, กระเทียม, พริก, ใบกะเพรา, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว

   วิธีทำ: ผัดกระเทียมกับพริก ใส่ไก่ ปรุงรส ใส่ใบกะเพรา ผัดจนหอม

3. ข้าวผัดหมู

   ส่วนผสม: ข้าวสวย, หมูสับ, ไข่ไก่, ต้นหอม, น้ำปลา, ซีอิ๊วดำ

   วิธีทำ: ผัดไข่กับหมู ใส่ข้าว ปรุงรส โรยต้นหอม

4. แกงเขียวหวานไก่

   ส่วนผสม: เนื้อไก่, มะเขือเปราะ, พริกแกงเขียวหวาน, กะทิ, ใบโหระพา

   วิธีทำ: ผัดพริกแกงกับกะทิ ใส่ไก่ มะเขือ เติมกะทิ ปรุงรส โรยใบโหระพา

5. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

   ส่วนผสม: หมูสับ, เต้าหู้ไข่, แครอท, ต้นหอม, น้ำเปล่า, ซีอิ๊วขาว

   วิธีทำ: ต้มน้ำใส่หมูสับ เต้าหู้ แครอท ปรุงรส ใส่ต้นหอม

6. ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่

   ส่วนผสม: เส้นใหญ่, หมูหมัก, ไข่, คะน้า, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว

   วิธีทำ: ผัดเส้นกับไข่ ใส่หมูและคะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว

7. หมูทอดกระเทียม

   ส่วนผสม: หมูสามชั้น, กระเทียมสับ, น้ำปลา, พริกไทย

   วิธีทำ: หมักหมูทอดจนกรอบ โรยกระเทียมเจียว

8. ยำวุ้นเส้น

   ส่วนผสม: วุ้นเส้น, หมูสับ, กุ้ง, หอมใหญ่, พริก, น้ำมะนาว, น้ำปลา

   วิธีทำ: ลวกวุ้นเส้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ด

9. ไข่พะโล้

   ส่วนผสม: ไข่ต้ม, หมูสามชั้น, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลปี๊บ, โป๊ยกั๊ก

   วิธีทำ: ต้มเครื่องพะโล้ ใส่ไข่และหมู เคี่ยวนานจนเข้าเนื้อ

10. ขนมจีนน้ำยา

    ส่วนผสม: น้ำยากะทิ, ปลา, พริกแกง, ขนมจีน, ผักสด

    วิธีทำ: เคี่ยวน้ำยากับเนื้อปลา เทราดขนมจีน เสิร์ฟพร้อมผัก

11. ส้มตำไทย

    ส่วนผสม: มะละกอสับ, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสง, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ

    วิธีทำ: ตำทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็ม

12. ข้าวมันไก่

    ส่วนผสม: ไก่ต้ม, ข้าวหอมมะลิ, ขิง, กระเทียม, น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

    วิธีทำ: หุงข้าวกับน้ำซุปไก่ เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มและน้ำจิ้ม

13. แกงมัสมั่นเนื้อ

    ส่วนผสม: เนื้อวัว, พริกแกงมัสมั่น, มันฝรั่ง, หัวหอม, กะทิ, ถั่วลิสง

    วิธีทำ: ผัดพริกแกง ใส่เนื้อ เคี่ยวกับกะทิ เติมเครื่องจนเข้าเนื้อ

14. ปลาทอดน้ำปลา

    ส่วนผสม: ปลาทับทิม, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, มะม่วงซอย

    วิธีทำ: ทอดปลาจนกรอบ ราดน้ำปลาหวาน เสิร์ฟพร้อมมะม่วง

15. ไข่เจียวหมูสับ

    ส่วนผสม: ไข่ไก่, หมูสับ, น้ำปลา, น้ำมัน

    วิธีทำ: ตีไข่กับหมู ปรุงรส ทอดให้ฟูเหลือง

16. ลาบหมู

    ส่วนผสม: หมูสับ, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำปลา, น้ำมะนาว, หอมแดง, ใบสะระแหน่

    วิธีทำ: ลวกหมู คลุกกับเครื่องลาบ ปรุงรส โรยใบสะระแหน่

17. ต้มข่าไก่

    ส่วนผสม: เนื้อไก่, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กะทิ, เห็ด

    วิธีทำ: ต้มกะทิกับสมุนไพร ใส่ไก่และเห็ด ปรุงรส

18. ทอดมันปลากราย

    ส่วนผสม: เนื้อปลากราย, พริกแกง, ไข่, ถั่วฝักยาว, ใบมะกรูด

    วิธีทำ: ผสมทุกอย่าง ปั้นแผ่น ทอดให้สุก

19. ข้าวต้มหมู

    ส่วนผสม: ข้าวสวย, หมูสับ, ขิงซอย, กระเทียมเจียว, ต้นหอม

    วิธีทำ: ต้มข้าวกับหมู ปรุงรส โรยหน้าด้วยขิงและกระเทียม

20. น้ำพริกกะปิ

    ส่วนผสม: กะปิ, พริก, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ, ปลาทูทอด

    วิธีทำ: ตำกะปิกับพริก ปรุงรส เสิร์ฟกับผักสดและปลาทู

สรุปเมนูยอดนิยมที่คุณทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

การได้ทำอาหารไทยด้วยตนเองเป็นทั้งกิจกรรมที่ผ่อนคลายและช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แถมยังควบคุมรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบได้เอง เมนูอาหารไทยยอดนิยมทั้ง 20 รายการในบทความนี้ล้วนเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และเหมาะสำหรับมือใหม่หรือคนที่ต้องการทำอาหารเร็วๆ แต่อร่อยเหมือนร้าน อย่าลืมแบ่งปันสูตรเหล่านี้ให้เพื่อนและครอบครัวด้วยนะครับ