วิธีทำโรตีเนยน้ำตาล สูตรทำโรตีเนยน้ำตาล
ส่วนผสมที่ใช้ทำวิธีโรตีเนยน้ำตาล
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
- เนยสดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายสำหรับโรย
- นมข้นสำหรับโรยหน้าโรตี
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนและวิธีทำโรตีเนยน้ำตาลอร่อยๆ
- ทำ ร่อนแป้งลงบนแผ่นกระดานที่สะอาด ตะล่อมให้เป็นบ่อตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ เนยสดละลาย
- ใช้มือคนส่วนผสมตรงกลางวนเป็นรอบวงกลม จนเป็นเนื้อเดียวกับแป้งนวดให้แป้งนิ่ม
- แล้วแบ่งออกเป็นก้อนๆ ขนาดเท่าไข่เป็ด นำไปแช่นในน้ำมันประมาณ 3 ชั่วโมง
- เวลาจะรับประทาน นำก้อนแป้งมาแผ่แล้วจับฟาดลงบนแผ่นกระดานจนบางดี แล้วรวบหมุนเป็นเกลียว ขดเป็นวงกองไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟแรง นำก้อนโรตีมากดให้แบน ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
- นำขึ้นมาโรยด้วยนมข้นและน้ำตาลทราย